1碗米飯，半公斤溫水，自制驢卷，1口蒸鍋上交易，簡單
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驢卷，這是一種特别的零食，軟甜，其實第一次吃的時候，真的無法想象這東西是怎麼做到的，軟了說，單獨是豆粉的皮可以讓我吃一會兒。驢卷的名字也是一個起源，據說是禧年時期，一隻小驢的主管給女王的糕點不小心碰到了大豆面條，硬頭皮最後，沒想到女王特别喜歡，還有驢卷的名字。
但自從長大很久沒吃東西了，最近在公司樓下聽到熟悉的呼喚，隻是，來和大家分享驢子滾驢的練習。
其實驢卷的做法比較簡單，1碗米飯，半公斤溫水，再準備一些糖、豆面、紅豆沙在上面，材料準備很簡單。練習更簡單，一個蒸鍋，在鍋上蒸25分鐘就可以了，簡單友善，廢話不多說，直接看在家裡怎麼做簡單的驢子滾吧。
菜品名稱：驢卷
所需材料：一碗米粉（250g）溫水250g，黃油10g，砂糖30g，豆粉适量，豆沙适量
烹饪步驟：
1、首先，将準備好的米粉和糖混合均勻，使整個驢卷皮味道甜美，口感更好。
2、然後将适量的水加入碗中，将準備好的米粉和溫水混合均勻，攪拌至細膩幹粉的狀态，因為每種米粉的吸收性都不一樣，是以水的溫度也可能有差異，但不宜太差。
3、攪拌好的面糊，蓋上一層保鮮膜，這樣可以防止鍋裡的蒸汽進入碗裡，但要綁上幾個小孔，有小孔才能讓裡面的空氣可以釋放出來，防止空氣因熱膨脹而膨脹。
4、在鍋中煮沸水25分鐘後，蒸，然後拿出來，趁熱加入黃油，讓黃油融化。
5、再次，将所有準備好的配料混合均勻，一定要攪拌均勻，再将黃油均勻混合，這樣吃起來就會有淡淡的乳香。
6、再蓋上一層保鮮膜，讓黃油和面團裡面的米粉充分混合，靜置半小時左右，以此類推，冷過後差不多。
7、面闆上撒上一些豆粉，把準備好的飯團放在豆粉上，變成薄薄的均勻，四塊方形的蛋糕，像圖檔一樣，米粉表面覆寫着豆粉，是以有兩個好處，一個是不粘手，一個是味道會更足，更豐富。
8、最後在準備好的飯團上塗上适量的紅豆砂，然後卷成毛巾卷，量紅豆沙根據自己的喜好随意添加，喜歡更甜，加多，在家做，就是這麼随意。
9、卷完後是這樣的，然後切成小卷，就是我們把驢子卷起來，最後撒上适量的豆粉，在上面。
10、這樣簡單友善的驢卷上好，咬人，先是豆面的味道，鼠尾草皮裡面有淡淡的乳香和絲質的甜味，裡面，是那細膩的甜紅豆沙，一口一口，根本停不下來。
烹饪總結：
切割時，如果要防止刀粘，可以在刀面上塗上一些油。
蒸煮25分鐘後煮沸水。
黃油必須在熱火下融化，以便可以均勻混合。
文案編輯：看食物一目了然會
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