椰子油做的椰香吐司才是滿滿椰香吐司
By 石頭Kido_Kido
<h2>用料</h2>
高筋面粉 500克
糖 60克
鹽 6克
酵母 6克
椰漿 200毫升
牛奶 100毫升
雞蛋 2個
椰子油或黃油 60克
<h2>做法步驟</h2>
1、我這裡是可以制作兩個450克吐司的量，大家做一個的話所有材料減半就行。首先把鹽糖雞蛋椰漿牛奶放入揉面缸。
2、然後稍微攪拌一下。
3、加入面粉和酵母。
4、廚師機二檔兩分鐘初步混合面團。
5、廚師機四檔八分鐘之後出現粗膜。
6、加入室溫軟化的椰子油或者黃油，我這裡用椰子油的原因是為了增加吐司的椰香，大家如果沒有用黃油代替就行，這裡用廚師機二檔兩分鐘初步混合面團和椰子油。
7、廚師機四檔八分鐘之後出現手套膜，這樣就可以了。
8、然後整理成表面光滑的面團，然後放進容器裡，表面蓋上保鮮膜溫暖處發酵到兩倍大。
9、發酵完成後排氣平均分成六份了每份大概160克，蓋上保鮮膜松弛二十分鐘。
10、取一個小面團擀成牛舌狀。
11、兩邊折起來。
12、再擀長，從上至下卷起來。
13、底邊用手打薄，然後封口。
14、排入吐司盒，溫暖處發酵到八或九分滿。
15、取出發酵好的吐司，手指沾點水或者面粉輕按表面緩慢回彈就是發酵好了。
16、今天我用低糖模具烤制，就按這個溫度預熱烤制30分鐘，普通模具的話上下火加20度。
17、放在中下層烤制，出爐以後脫模側着放涼。
<h2>高筋面粉的營養功效</h2>
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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