紅燒牛
制備：牛1000克，辣椒10個，醬油，糖1勺，鹽2勺，酒1勺，幹胡椒3個，姜4片，洋蔥2個。
練習：清洗牛洗淨後在鍋内切成小塊，加水火燒開，出水4分鐘，魚出沖洗幹淨控制幹水備用。
在鍋中煮油，倒入辣椒和幹辣椒，炒香味。倒入牛火中炒換色，加入蔥姜炒片刻，倒入鹽、糖、醬油，炒均勻。
加水熱沸騰，小火煮沸1小時，打開蓋子對火收集濃稠的湯汁，關掉鍋外的熱量，撒上香菜即可食用。
紅油腰花
制備方法：豬腰500g，黃瓜150g，紅油辣椒30g，大蒜15g，洋蔥5g，食鹽2g，味精2g，胡椒油15g，蕃薯澱粉20g，醋15g。
練習：将豬腰部表面的筋膜撕下半切，取出内側的白色筋膜情緒洗淨，切成條狀，在盆中加入鹽和水攪拌均勻，浸泡30分鐘，魚出沖洗幹淨控制水。
将澱粉添加到豬的腰部并均勻混合。在鍋裡煮水，把水燒成酒和鹽，倒入豬腰裡煮熟，熬透，魚出控制水備用。
黃瓜洗淨切片，鋪在鍋底備用。将煮熟的腰果放在黃瓜上，将切好的大蒜放入碗中，加入鹽，味精，辣椒油攪拌均勻，然後加入辣椒油，倒在腰部花朵上，撒上洋蔥食用。
辣炒羊肉
制備方法：羊肉300g，洋蔥50g，香菜莖20g，鹽1勺，玉米油适量，澱粉2勺，胡椒半勺，胡椒水3勺，葡萄酒1勺，幹辣椒4，醬油半勺，老泵半勺，孜然1勺。
練習：将辣椒放入碗中沖洗，在水中浸泡6小時。将羊肉洗淨并切成薄片放入碗中，以備不時之需。洋蔥洗淨切成塊，香菜莖切成小塊，紅辣椒洗淨切成絲狀。
在羊肉中，加入胡椒水、葡萄酒、醬油、胡椒粉、澱粉混合均勻，腌制備用。在鍋中煮油，将油倒入羊肉中，用大火炒一會兒，煎至變色，然後裝滿備用。
将油留在鍋中，加熱後倒入洋蔥并煎炸，倒入幹辣椒絲和羊肉中均勻炒，加入鹽，老泵送，孜然谷物炒片刻，倒入香菜莖中均勻炒，關掉鍋外的熱量即可食用。
牛肉扇鍋
準備：煮熟的牛肉100克，粉80克，卷心菜200克，大蒜10克，洋蔥3個，紅辣椒3個，生姜3片，胡椒半勺，酒1勺。
練習：将牛肉切成薄片，卷心菜洗成小塊。在鍋裡煮油，小火燒後将油倒入辣椒中煎炸味道，撈出辣椒。将大蒜姜倒入鍋中，炒調味。
加入牛肉炒片刻，倒入醬油、醬油、炒酒色。加入水和辣椒，煮6分鐘，倒入切好的卷心菜，煮2分鐘。打開蓋子，加入鹽、胡椒粉和味精，繼續烹饪 1 分鐘。
倒入風扇的小火中，煮1分鐘，加入洋蔥并攪拌均勻，将熱量放在一個大碗中，撒上香菜即可食用。
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