辣椒油不需要買，20年的紅油辣椒熱食譜教你在家做，比買的更美味。自古以來在陝西，油倒的辛辣食物叫"油濺辣菜"！而被列為陝西八大奇特之一，我們可以看到陝西人是多麼喜歡吃辣，今天分享一種平常的陝西冷皮、面皮紅油燙手法，紅油辣可以說是一種萬能調味料，各種冷盤都可以用在裡面， 簡單的方法，學會一輩子使用，下面跟我一起來看看生産方法。
準備原料：
香菜，辣椒，八角形，茴香，姜片，洋蔥片，洋蔥片，辣椒面，花生碎，白芝麻，鹽，熟油，熟油，香醋，白酒
如何執行此操作：
1.準備所需的香料，包括香菜，辣椒，八角形，茴香，生姜，洋蔥和洋蔥。
2.将辣椒面放入碗中，一半加上細辣椒面，一半加粗辣椒面條，再加入碎花生和白芝麻，加鹽，最後加入熟油放入攪拌均勻，如果屋内有菜籽油，用菜籽油是最好的，再将辣椒面條混合即可， 一會兒用熱油辣椒面條不易糊。
3.接下來準備煎炸香料，做這個紅油熱需要多倒一點油，油稍微熱一點後放入預先準備好的香料來炒香，油炸這些香料主要是給油增添風味，是以慢慢用小火炒10分鐘，已經把這些香料炸成幹黃色， 裡面的香味可以在完全油炸出來後撈出來。
4.然後直接将油炸油倒入辣椒面碗中，然後加入香醋和少量白葡萄酒，這可以刺激辣椒内部的所有風味，制成紅油的辛辣風味會更加香氣。
5.我們這多合一紅油燙手芋是做完的，做各種冷混合蔬菜，有冷皮，可以加這個紅油燙，我家人每次都會做這麼大的碗，喜歡吃辣的朋友，可以在家裡試試。