"聞到"鵝肝味
鵝肝因其豐富的營養和美味的味道而一直很受歡迎和昂貴。但是，也有個别商家，為了降低成本為利潤等考慮，為了分項收費，虛僞使用鴨肝等相對便宜的原料冒充鵝肝銷售，侵犯消費者權益。
01 簡介
2021年6月，普陀區市場監督局對轄區的餐飲機關進行了專項檢查，發現某餐飲機關在店内菜單上放了"秘鵝肝"菜，價格較便宜，然後在廚房冰箱裡發現店面上未密封的用于"香精蜜肝"1袋， 食品配料表未找到鵝肝配料。
經調查，蜜肝是生産"秘鵝肝"菜肴的原料，當事人從一家電商采購，其主要成分為鴨肝、食用鹽、味精等，是以，顧客吃的"秘鵝肝"真的是鴨肝，沒有鵝肝成分。
02 法律分析
"秘密鵝肝"從菜名起，菜為鵝肝毋庸置疑，消費者點餐也沖到了"鵝肝"裡面。商家用"鴨肝"代替鵝肝，用廉價的食材代替昂貴的食材，用鮮豔的名字掩蓋虛假的事實，消費者很容易被欺騙和誤導。
當事人的上述行為構成誤導性商業宣傳，違反中華人民共和國消費者權益保護法第20條第1款："經營者應當向消費者提供商品或者服務的品質、性能、使用、使用、時長等資訊，真實、全面，不得進行虛假、誤導性宣傳"和第8條， 《反不正當競争法》中華人民共和國 第1款規定："經營者不得向消費者提供關于業績、功能、品質、銷售狀況、使用者評價、已受到虛假或誤導性等商業宣傳、欺騙、誤導消費者等資訊"的規定。
根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第56條第1款的規定，普陀區市場監督局："經營者有下列情形之一的，除承擔相應的民事責任外，其他有關法律法規應當對處罰機關和處罰方式作出規定， 并應依照法律法規的規定執行;違法所得一倍以上、違法所得十倍以下的，處五十萬元以下罰款;情節嚴重的，吊銷營業執照，糾正或者吊銷：（六）虛假或者誤導性的商品或者服務宣傳"，中華人民共和國《反不正當競争法》第二十條第一款："經營者違反本法第八條規定，對其商品進行虛假或者誤導性的商業宣傳， 監督檢查部門或者通過組織虛假交易等手段，幫助其他經營者進行虛假、誤導性商業宣傳，責令停止違法行為，處二億元以上100萬元以下罰款;
事件發生後，各方已停止出售這道菜，并将其從菜單中删除。
03 溫馨提示
技巧
消費者可以從外觀、味道、價格、成分等方面區分鵝肝和鴨肝。外觀上，鵝肝明顯較大，一粒完整的鵝肝重量約為700克，鴨肝重量約為450-600克。鵝肝是象牙色，淺粉紅色，淺金色或淡藍色，而鴨肝是土黃色。口感濃郁，鵝肝一絲不苟，富含脂肪，入口是瞬間的，鴨肝味不像鵝肝那麼細膩細膩，香味更濃郁，帶有一些泥土味。按照價格，鵝肝的成本大約是鴨肝的三倍。
在日常消費中，消費者可以按照《保險保護法》的規定充分行使知情權，并要求商家出具保留的資訊，以證明商品的主要成分、購買來源等進行檢驗。牢記"先驗證後消費"，并保留好消費券資訊，便于維權。
同時，大力倡導履行餐飲機關主體責任，依法誠信經營，共同維護消費者利益。
貢獻：普陀區市場監管局