當涉及到綿羊時，很多人都害怕。畢竟羊糞是羊在水下，衛生成了食客首先要考慮的因素。多年來，蘭州許多羊雜品店由于衛生品質嚴格，烹饪工藝的改進，逐漸吸引了不少食客回流，是以吃羊也成為一種享受，慢慢地這種"黑食"也成為蘭州著名的美味小吃。
隻要把羊洗幹淨，煮熟的軟腐不會擔心愛上門的食客挨家挨戶打孔。位于昆塔巷中間有一家羊生意不錯，開了五年的良好口碑，我也特意來打卡體驗。
我去的時候，是晚上八點，越來越厚，羊群在昆塔巷，他的家人第一次在蘭契工廠做羊的家務，五年前他們搬到了昆塔巷。
因為羊的特殊性，有很多人不喜歡吃，但這也無法阻止愛羊的老人。尤其是在蘭州的夜晚，喝醉的男人喜歡吃一口羊，喝一口羊湯。
店内面積不大，除了經營者站占用的空間外，老闆周圍還擺放着兩條長凳，可以品嘗店内食客的羊群。進店裡的第一件事就是去碗羊湯，每天羊混合賣十幾雙，和在他家吃羊混合的食材都不一樣，搭配的價格也不一樣。例如，有些人喜歡頭肉和胃，有些人隻吃頭肉。
我點了一份羊咪混合，有一個幹頭羊混合，是羊頭肉，羊肚，羊肝羊心羊肺成一小塊羊混合，再放回鍋裡煮。
旁邊是辣椒和大蒜醋汁的混合。在煮了三十秒後回到鍋裡，羊的雜物開始變熱變軟，把撈出來的媽媽放進碗裡。
調理辣椒，如果不喜歡吃辣椒，直接與胡椒鹽和大蒜醋汁混合也絕對美味。當然，倒熱後将紅油翻轉。顔色看起來更漂亮，吃起來也有辣椒的味道，撒上一把青蒜幼苗。他的羊肝煮得特别軟爛，肚子塊也特别有品味。
愛吃羊不點頭幹頭，有點讓人失望，畢竟幹頭還是有人不敢吃。
有的食客從羊頭上點了一點胡椒鹽，一個大餡餅，一夜的晚餐就這樣解決了。
而且我喜歡蘸一點辣椒，吃得很好，吃羊頭慢慢辣椒鹽或胡椒在羊腦上，吃得像豆腐花。吃羊的眼睛也需要更多的勇氣。在螢幕前你不知道喜歡吃羊的眼睛嗎？歡迎來到評論部分，讓我們一起讨論。
一家小羊店，生意這麼好，一定是有他的理由。羊被洗幹淨。煮熟的糊狀物味道鮮美，煮熟後，是以您可以保持顧客的口感。作為西北特色小吃，有人把它當晚餐，有人喜歡吃這種味道，有的人深夜開車四處尋找食物。無論如何，在蘭州的美食界，羊皮都有一席之地。
感謝您的耐心閱讀，關注老陽的六大元素，帶您了解蘭州這座安靜的城市！轉發原點，感謝您的支援