羊湯，一種著名的日本茶點，由豆類制成的果凍狀食物。羊湯經過幾次開發，味道變了，但以白豆沙和抹茶為主最受歡迎，也是最受歡迎的。
制備材料：抹茶粉1克，沸水25克，冷天粉2克，水200克，細砂25克，白豆沙200克，鹽0.5克，适量食用金粉
開始生産：
1.将抹茶粉與沸水混合，與竹子混合。
2.将水和冷粉末放入鍋中，用中火煮沸，直到沒有顆粒，中間用刮刀來回攪拌幾次。
3.加入抹茶液，用矽膠刀攪拌均勻。
4. 倒入細砂糖，攪拌均勻。
5.放入白豆沙中，攪拌至沒有顆粒，遠離火，放入含水的羊肉湯中。
6.将少量水和羊湯倒入碗中，與鹽混合，然後倒回羊肉湯中，輕輕攪拌。
7.水羊湯過濾器。
8. 冷卻水，慢慢攪拌至45攝氏度。
9.倒入模具中，室溫下或冷藏在冰箱中使其固化。取下切口，用牙簽在上面撒上一點金色粉末。
技巧：
1.冷天粉必須是日本制造的，國産瓊脂粉、布丁粉、果凍粉不能替代，不同縮合效果也不一樣。我的水蜜湯在室溫的1小時内完全凝固。
2.白豆砂是甜度買的，如果是無糖白豆砂，可以在步驟4中加入适量的細糖。
3.将茶粉與開水混合，用竹子打打，如果沒有，用勺子攪拌均勻。
抹茶白豆水羊湯做好
選自《當心甜品》一書，版權。