白豆和櫻桃番茄沙拉搭配迷疊香，注入橄榄油，大蒜，巴馬，鳳尾魚和檸檬。
如果您在花園裡種植了櫻桃或梅花蕃茄，那麼您知道夏季可能多麼多産。我在幾年前在fine cooking 雜志（可能是我最喜歡的烹饪雜志）中發現了這個沙拉食譜 。
沙拉将夏日櫻桃蕃茄的甜度與白豆和歐芹相結合。
秘密醬是包括大蒜和迷疊香灌注的橄榄油的醬料，以及由大蒜，檸檬，巴馬和鳳尾魚制成的醬料。
如果你想要素食選項，省略鲥魚，如果沒有，一定包括他們。或者，如果您無法使用鳳尾魚，請添加一兩根渥斯特夏醬。
白豆和櫻桃番茄沙拉食譜
準備時間： 10分鐘
烹饪時間： 25分鐘
産量： 6至8
配料
1個15盎司的白豆罐頭，如大北方或大菜豆，排幹和沖洗
1品脫櫻桃或梅子蕃茄，減半
1/3杯粗切碎香菜
敷料：
1/4杯特級初榨橄榄油
3丁香大蒜，去皮和粉碎
1個3英寸小枝的新鮮迷疊香
3 an魚片，粗切（素食選擇省略）
1/4杯新鮮磨碎的巴馬奶酪
3/4茶匙猶太鹽
1/4茶匙新鮮的胡椒粉
1茶匙檸檬味
1/4杯檸檬汁
方法隐藏照片
1從敷料開始。将迷疊香的大蒜和小枝放在橄榄油中放入一個小鍋裡。加熱油中的媒體，直到迷疊香開始嘶嘶起來。
從鍋中取出鍋中放置20分鐘，讓迷疊香和大蒜注入油中。
2從油中取出迷疊香小枝，棄掉。從油中取出大蒜，保留油。
将大蒜，鳳尾魚（素食選擇省略），巴馬幹酪，鹽，胡椒，檸檬味和檸檬汁加入食物加工機或小型切碎機。脈沖直到平穩。
3在中碗中，将大蒜巴馬森檸檬混合物輕輕地與豆混合，直到豆被塗好。
讓豆子坐幾分鐘，讓他們吸收一些敷料。
輕輕地保留橄榄油，蕃茄和歐芹。