大家好！(*￣︶￣)！
非常高興能在"一天一"的"美食圖"中與您相見！
今天我将與您分享的是一種甜甜酥脆的家常特色菜-糖醋面筋，希望您能喜歡！
無論您是素食朋友還是厭倦了大魚并想要不同口味的肉質朋友，您都可以在"一天一天"的小廚房中找到适合您口味的素食菜肴。
在今天的文章中，我還将有3個烹饪經驗與您分享！它們是将糖醋碗的比例混合，面筋在油上混合前的糊狀配方，以及觀察油溫提示，希望對您有所幫助！
雖然這道菜是素食主義者，但是這道菜之後我個人嘗過，并沒有迷失在那些糖醋脊，糖醋排骨等肉中，味道有些不同，但味道是一樣的。這是家庭所認可的。
好吧，這是八卦，這是我如何記錄烹饪這道菜的整個過程：
準備成分：面筋，青椒
調味料：鹽、糖、醋、生泵、玉米澱粉、生姜、番茄醬
步驟：
1、面筋泡沫頭發幹水分備用。
2、綠色和紅色辣椒清洗後，切成小塊菱形備用。
3、體驗小貼士 1：混合碗——半勺鹽、3勺糖、2勺醋、1勺醬油水、半勺以上玉米澱粉、少量水混合。
4、體驗提示2：将面糊混合-将5份玉米澱粉和2份面粉加入盆中，然後加水攪拌均勻。記得加一點水，将面糊拉到粘拉線狀态。然後加入少許油，使面糊酥脆。（我來這裡是為了節省時間，我自己吃，是以我直接到我的手。朋友們小心翼翼地使用筷子。）
5、體驗技巧3：調整面糊，啟動鍋煮油，油量可以多一點。當油溫達到5/6進入熱度時，看看鍋裡的煙，可以捏一點面糊試試油溫。如果面糊在鍋裡，它會冒泡，表明油溫合适。将面筋包裹起來，然後在平底鍋中煎炸。
6、鍋底面筋不要立即破碎，待面糊微微成型，然後輕輕推開。看着表面略帶黃色，摸着硬殼，魚出備用。
7、油底殼溫度要達到6/7%，将面筋放入煎鍋中重新煎炸，使面筋更加酥脆。這個動作很快，基本上打了幾個滾，魚就出來了。不要着火。
8、油炸完畢，将鍋油倒出，留下少許底油，末端彈出姜汁，再下入番茄醬，炸出紅油，再放入青椒和紅辣椒油炸味。
9、将調整好的碗倒入鍋中，先不要攪拌，待待泡，面筋放入其中。
10、稍微轉動鍋，讓面筋裹在湯汁中，3/5下即可出鍋。
這就是我為制作糖和醋麸質所做的一切。圖檔未經裝飾，都是手機的原始照片。
這道菜得到了我家人的認可，他們說它的味道和餐廳一樣。美味！
看着家人吃得開心，我想和朋友分享一下，按照這個程式，我想我們應該能基本了解師傅，能做出美味的糖醋面筋。
好了，今天就講到這裡！如果朋友願意，他們可以幫助轉發，收集或評論消息，作為鼓勵的一種方式！謝謝！(#^.^#)！