大家好！(*￣︶￣)！
非常高兴能在"一天一"的"美食图"中与您相见！
今天我将与您分享的是一种甜甜酥脆的家常特色菜-糖醋面筋，希望您能喜欢！
无论您是素食朋友还是厌倦了大鱼并想要不同口味的肉质朋友，您都可以在"一天一天"的小厨房中找到适合您口味的素食菜肴。
在今天的文章中，我还将有3个烹饪经验与您分享！它们是将糖醋碗的比例混合，面筋在油上混合前的糊状配方，以及观察油温提示，希望对您有所帮助！
虽然这道菜是素食主义者，但是这道菜之后我个人尝过，并没有迷失在那些糖醋脊，糖醋排骨等肉中，味道有些不同，但味道是一样的。这是家庭所认可的。
好吧，这是八卦，这是我如何记录烹饪这道菜的整个过程：
准备成分：面筋，青椒
调味料：盐、糖、醋、生泵、玉米淀粉、生姜、番茄酱
步骤：
1、面筋泡沫头发干水分备用。
2、绿色和红色辣椒清洗后，切成小块菱形备用。
3、体验小贴士 1：混合碗——半勺盐、3勺糖、2勺醋、1勺生抽水、半勺以上玉米淀粉、少量水混合。
4、体验提示2：将面糊混合-将5份玉米淀粉和2份面粉加入盆中，然后加水搅拌均匀。记得加一点水，将面糊拉到粘拉线状态。然后加入少许油，使面糊酥脆。（我来这里是为了节省时间，我自己吃，所以我直接到我的手。朋友们小心翼翼地使用筷子。）
5、体验技巧3：调整面糊，启动锅煮油，油量可以多一点。当油温达到5/6进入热度时，看看锅里的烟，可以捏一点面糊试试油温。如果面糊在锅里，它会冒泡，表明油温合适。将面筋包裹起来，然后在平底锅中煎炸。
6、锅底面筋不要立即破碎，待面糊微微成型，然后轻轻推开。看着表面略带黄色，摸着硬壳，鱼出备用。
7、油底壳温度要达到6/7%，将面筋放入煎锅中重新煎炸，使面筋更加酥脆。这个动作很快，基本上打了几个滚，鱼就出来了。不要着火。
8、油炸完毕，将锅油倒出，留下少许底油，末端弹出姜汁，再下入番茄酱，炸出红油，再放入青椒和红辣椒油炸味。
9、将调整好的碗倒入锅中，先不要搅拌，待待泡，面筋放入其中。
10、稍微转动锅，让面筋裹在汤汁中，3/5下即可出锅。
这就是我为制作糖和醋麸质所做的一切。图片未经装饰，都是手机的原始照片。
这道菜得到了我家人的认可，他们说它的味道和餐厅一样。美味！
看着家人吃得开心，我想和朋友分享一下，按照这个程序，我想我们应该能基本了解师傅，能做出美味的糖醋面筋。
好了，今天就讲到这里！如果朋友愿意，他们可以帮助转发，收集或评论消息，作为鼓励的一种方式！谢谢！(#^.^#)！