生煎包黃金脆皮,裝滿了肉,皮膚蓬松柔軟!分享今天常見的做法,喜歡收集!
材料:豬肉250克面粉400克,瘦和胖)
蔥黑芝麻
1⃣️首先是面條,400克面粉和酵母在4克,10克的糖促進發酵,慢慢加入220克的溫水,筷子攪拌成絮狀
2⃣️揉成光滑的面團,發酵至2倍大,手指,不收縮,是發酵
3⃣️豬肉瘦和胖,切成小塊,放入絞肉機切碎的肉
4⃣️肉、鹽、糖、雞精、醬油、蚝油、胡椒、醬油顔色,分三次加入蔥、姜、花椒水混合粘,我想加入切碎的蔥,加香油鎖住水分
5⃣️發酵面團,揉排光,搓條,切成小塊的小面團,滾成一個包子,中間厚,薄邊
6⃣️根據包餃子,包成小包子,沙拉油的鍋包子
7⃣️鍋在一個小碗一碗水,蓋上蓋子,水幹,打開蓋,轉動鍋,使邊緣加熱均勻,底部是相同的脆,出鍋,撒上黑芝麻種子,蔥
8⃣️一碟醋,把辣椒油,美味的生煎包,咬,太甜了!
每天練習,一看,嘗試做你自己!像記得伸出大拇指,注意!分享更多的食物!