小時候上學，學校門口總有一堆賣生煎包的攤位，家人接送放學的時候，都會買幾個，現在看到生煎包，總是會想起童年的往事，慢慢的回憶。
今天小編跟大家分享一道生煎包的做法，皮薄餡兒大，做法非常的簡單。
有空了，您一定要做給家人嘗嘗。
用料：
面粉，酵母，豬肉糜，藕，蔥，姜，醬油，鹽，料酒，濃縮雞汁，白胡椒粉，溫水。
做法：
面粉加少量的鹽攪拌均勻。
酵母用水泡好，靜置一會兒，倒入面粉當中，攪拌。
加溫水，将面粉攪拌成面絮，用手揉成面團。
揉成表面光滑的面團後，放入容器内蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
藕、蔥、生姜切成末兒倒入肉糜當中。
加鹽、醬油、濃縮雞汁、白胡椒粉、料酒用筷子攪拌均勻。
面團醒好後取出放在揉面的墊子上，撒上一點幹面粉。
将面團揉搓成長條，分成大小相等的面劑子。
将面劑子按扁，用擀面杖擀成邊緣薄，中間厚點的面皮。
放入調好的餡料，像包包子一樣把生煎包包好。
鍋内倒入一點油，放入生煎包，将生煎包底面煎定型。
倒入清水。水的量大約在生煎包的三分之一高。
蓋上鍋蓋焖煮至水幹，撒上一點黑芝麻和蔥末，蓋上鍋蓋再稍微焖一分鐘左右。
取出，就可以直接食用了。