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夏天很熱，而且經常太熱而無法胃口。每年這個季節，特别喜歡吃冷食、冷菜、冷面、冷粉、冷皮等，每隔三到五年就會做一張桌子。分享當今最好的菜肴之一 - Mipi。練習簡單，比例細緻，口感也特别好，基本上是一個造型會，一個做成功，比清涼的皮膚簡單得多。家裡有米可以做，喜歡可以收集起來試試哦。
"所需成分"
300g米飯，250克水，1根黃瓜，大蒜，芝麻醬，生的，蛋黃，辣椒油，香醋油，鹽，糖
該怎麼辦
1.準備300克米飯浸泡過夜，與早米飯一起品嘗味道更好。
2.浸泡過的米飯，用手将米渣壓碎，倒入破壁機中，加入約250克水，水量略小于米飯即可，碾磨成細膩的米漿，然後用漏水過濾。如果您沒有破壁器，也可以直接購買糯米粉。
3.準備2個平底，底刷一層防油，倒入一層米漿搖均勻，米糊不要太厚，然後打開水盤蒸2分鐘，蒸到滾筒泡上去。如果盤子上的米糊更薄，味道會更嫩一點，類似于南方的腸粉。放置在米皮中的米糊比放置在腸粉中的米糊多一點。
4.将蒸汽取出，放入冷水盆中，在上面塗上一層防粘油，微涼即可除去，然後切成條狀。
5.放入黃瓜絲、大蒜芝麻醬生熏醋辣椒油香醋鹽糖，攪拌均勻，即可享用正餐。
滑溜溜的金道Q子彈，清涼的口感很好吃。做法也很簡單，夏天沒胃口，喜歡這樣吃。
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