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臨淄:千年味道 故都口福——邵達千涼皮涼皮特色标準化生産涼皮的特色調料蔬菜涼皮和水果涼皮其它特色美食優雅的環境

近日,臨淄又一特色美食——邵達千涼皮盛大開業。

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邵達千涼皮,内蒙特色,草原風味,傳承兩千多年的味道,齊國故都臨淄人的口福!

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邵達千涼皮由臨淄著名餐飲企業、淄博内蒙古商會會員機關——淄博大星餐飲有限公司生産。采用傳統工藝,綠色無添加,安全綠色,食之放心!

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公司鄭重承諾:絕不添加任何增白劑、硼砂等添加劑!

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邵達千涼皮,采用百年曆史的獨家秘方,食之唇齒留香,回味無窮。

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邵達千涼皮,花樣繁多,幾十個品種讓人眼花缭亂,垂涎欲滴。

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邵達千涼皮對面漿的要求很高,和面、醒面、洗面、沉澱籠蒸等多個步驟,保證稀稠有度,厚薄均勻;柔軟透亮,富有彈性。

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邵達千精益求精,面漿裡添加黑芝麻,蒸的時候與涼皮融為一體,口感豐富,唇齒留香。

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邵達千涼皮,實行标準化工廠制作。從洗面到涼皮出爐,流水作業,淩晨生産,當日派發,保證品質,安全衛生!

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邵達千涼皮,寬敞的明檔,廚房的情況看的一清二楚。

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邵達千的涼皮醬汁很有特點,除了臨淄人熟悉的麻汁、黃瓜外,還可以拌入蔥油、酸菜等。

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白嫩嫩的涼皮,清爽爽的黃瓜絲,金燦燦的面筋,還有霸道的紅辣椒油。

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辣油的香氣直往鼻孔裡鑽,打蔫的胃立刻抖擻起來,吃一口爽滑勁道,酸辣适口。

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除了白皮,邵達千還有蔬菜涼皮和水果涼皮,每天新鮮榨好的蔬菜果汁,和面醬混合。

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除了涼皮本身的味道,還融合了蔬果的鮮味,使得涼皮的口感更有層次。

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面筋也是一份好涼皮的評比标準,經過反複的揉捏,形成的海綿狀纖維充分吸收了料汁,本身沒什麼亮點的面筋也變得如此美味。

除了涼皮,肉夾馍、牛肉火燒、砂鍋面、馄饨等也别具風味。

肉夾馍

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蓋要脆,底要酥,汁要滿,肉要醇香細膩,整個肉夾馍看起來像腰纏萬貫的錢包。

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馍,松軟中有着北方的厚實。肉,鹵制入味,油而不膩,瘦肉多而不柴。三分肥,七分瘦的肉碎夾進馍裡,大隊長看到之後,差點把持不住。

砂鍋面

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砂鍋面味道一流,又薄又寬的面條浸在滾滾濃香的湯汁裡,上面飄着肉丁,撒上青蔥、香菜末,着實令人垂涎欲滴。

馄鈍

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小馄饨,透薄的皮是專門定制的,肉餡若隐若現,煮熟後浮在湯裡,勺子一滑便輕輕入口。

牛肉火燒

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挑選上好的牛肉,一口咬開,肉汁流出,香氣四溢,讓人涎水直流。

邵達千涼皮總店有上下兩層,環境優雅,裝修考究,一幅反映涼皮制作工藝的壁畫增添了不少文化氛圍。

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位址:臨淄區晏嬰路與大順路交叉口東北角

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