最近天氣越來越暖和，今天左右小妹妹作為客人回家，是以準備了一份中式甜點——月桂蛋糕，一塊白月桂蛋糕像雪一樣，配了一壺紅茶，小妹妹享受了一個溫暖的下午茶時光。
李子軒店裡有很多中國小吃，好吃的很，無奈的很貴，是以好吃的小甯也在家裡琢琢一下，做了同樣的月桂年糕。
月桂花因為桂冠花的名字，月桂花的手法很豐富，但不能錯過的是一層糖月桂花，香味靜谧，甜美清爽，吃一塊，可以久久留香。桂冠蛋糕好吃，但修法很簡單，今天小甯将詳細的食譜和做法分享給大家，一起來看看吧！
< h1級"pgc-h-right-arrow">月桂蛋糕</h1>
< h1級"pgc-h-right-arrow">成分：</h1>
糯米粉，米粉，糖粉，糖月桂花，紫薯粉，幹月桂花。
< h1級"pgc-h-right-arrow">生産方法：</h1>
1、首先，放3勺糯米粉、1勺米粉和半勺糖粉，不需要廚房秤，我們用同一個容器進行測量，最終配比為糯米粉、米粉、糖粉為3：1：0.5即可。
2、将所有面粉攪拌均勻，慢慢加入冷水，一邊攪拌，水必須少量加入，攪拌完後手，全部将粉末攪拌均勻，是以這一步需要一定的耐心，盡量不要出現幹濕分離的情況。
3、最後把所有的粉末都弄濕了，手可以結塊，然後輕輕打開面團或粉末狀态即可。如果抓得不好，可以參考圖中顯示左手是面團的狀态，右手是面團打開的狀态。
4、下面開始過篩，篩分是一項細緻的工作，這一步可以使一個好的月桂蛋糕非常細膩，吃起來味道更好。
4、然後拿起一大碗，放兩勺糯米粉，加入一大勺紫色洋芋粉，然後倒入一勺糖月桂花中，同樣先将面粉在盆中均勻混合，少量加入冷水，同樣需要我們結塊濕粉的狀态， 但開粉後是松散的粉末狀态，紫色月桂樹部分就完成了。
5、繼續将紫月桂部分篩過篩，得到兩鍋精緻的米粉。
6、準備一個幹淨、無油、無水的烤盤，先放入一半的白米粉，用刮刀将米粉壓平，盡量鋪薄均勻，表面平整，再鋪上紫色月桂樹部分的米粉，同樣用刮刀壓平，表面撒上剩餘的一半白米粉， 用刮刀整理平整，稍微給它緊湊瓷一點點，不要壓得太瓷實，否則不會蒸透。
7、表面撒上一層幹燥的月桂花，然後用刮刀輕輕切成方形小塊，這樣蒸完後更容易脫模，直接進入蒸槽，蒸25分鐘時間即可。
8、時間，我們拿出月桂餅，打開烤箱，此刻聞起來有濃烈的肉桂香味，稍微冷卻一下，就可以直接釋放。
用這種方法制作出月桂蛋糕，每一塊都柔軟柔軟，質地細膩，打開後中間是非常漂亮的紫色三明治，味道甜美，入口是化學的，有強烈的月桂香味，超級超級好吃。
春天暖花季，學會了趕快做，帶上甜甜的桂冠花，和小妹妹們一起出去郊遊或在家裡喝下午茶，都是不錯的選擇喲，還在等什麼，趕快行動起來！