這種米糕有兒時記憶，香甜可口，帶點酒糟味！
By 拔蘿蔔廚房
大米 300克
白糖 60克
清水 150ml左右
高效活性酵母粉 5克左右
紅棗 2顆
黑芝麻 适量
1、大米泡一晚上，然後淘洗幹淨，準備一碗水
2、大米加适量水，淹過大米即可，裝入豆漿機中，選研磨刀具（有破壁機更好），研磨成粉末米漿狀
3、我的是豆漿機，是以過濾了一下，把沒打碎的大米渣過濾出來
4、加入30-60克白糖。看自己喜歡的甜度
5、加入面粉攪勻，然後加入酵母粉攪拌均勻
6、攪拌好的，我又過濾了一次，以免面粉有未攪散起坨的！
7、蓋上保鮮膜，放入熱水（35-45°）中，發酵
8、發酵好的米粉漿
9、攪拌均勻，把氣泡攪拌出來，再發酵15分鐘左右
10、容器塗油。避免粘住
11、倒入米漿，鋪上黑芝麻和紅棗或葡萄幹
12、水開放入蒸鍋，大火蒸半個小時左右，看容器大小決定時間！
13、蒸好的，等冷卻好了之後。取出來切塊
14、完成了。美味香甜！哈哈哈
大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。