最近天气越来越暖和，今天左右小妹妹作为客人回家，所以准备了一份中式甜点——月桂蛋糕，一块白月桂蛋糕像雪一样，配了一壶红茶，小妹妹享受了一个温暖的下午茶时光。
李子轩店里有很多中国小吃，好吃的很，无奈的很贵，所以好吃的小宁也在家里琢琢一下，做了同样的月桂年糕。
月桂花因为桂冠花的名字，月桂花的手法很丰富，但不能错过的是一层糖月桂花，香味静谧，甜美清爽，吃一块，可以久久留香。桂冠蛋糕好吃，但修法很简单，今天小宁将详细的食谱和做法分享给大家，一起来看看吧！
< h1级"pgc-h-right-arrow">月桂蛋糕</h1>
< h1级"pgc-h-right-arrow">成分：</h1>
糯米粉，米粉，糖粉，糖月桂花，紫薯粉，干月桂花。
< h1级"pgc-h-right-arrow">生产方法：</h1>
1、首先，放3勺糯米粉、1勺米粉和半勺糖粉，不需要厨房秤，我们用同一个容器进行测量，最终配比为糯米粉、米粉、糖粉为3：1：0.5即可。
2、将所有面粉搅拌均匀，慢慢加入冷水，一边搅拌，水必须少量加入，搅拌完后手，全部将粉末搅拌均匀，所以这一步需要一定的耐心，尽量不要出现干湿分离的情况。
3、最后把所有的粉末都弄湿了，手可以结块，然后轻轻打开面团或粉末状态即可。如果抓得不好，可以参考图中显示左手是面团的状态，右手是面团打开的状态。
4、下面开始过筛，筛分是一项细致的工作，这一步可以使一个好的月桂蛋糕非常细腻，吃起来味道更好。
4、然后拿起一大碗，放两勺糯米粉，加入一大勺紫色土豆粉，然后倒入一勺糖月桂花中，同样先将面粉在盆中均匀混合，少量加入冷水，同样需要我们结块湿粉的状态， 但开粉后是松散的粉末状态，紫色月桂树部分就完成了。
5、继续将紫月桂部分筛过筛，得到两锅精致的米粉。
6、准备一个干净、无油、无水的烤盘，先放入一半的白米粉，用刮刀将米粉压平，尽量铺薄均匀，表面平整，再铺上紫色月桂树部分的米粉，同样用刮刀压平，表面撒上剩余的一半白米粉， 用刮刀整理平整，稍微给它紧凑瓷一点点，不要压得太瓷实，否则不会蒸透。
7、表面撒上一层干燥的月桂花，然后用刮刀轻轻切成方形小块，这样蒸完后更容易脱模，直接进入蒸槽，蒸25分钟时间即可。
8、时间，我们拿出月桂饼，打开烤箱，此刻闻起来有浓烈的肉桂香味，稍微冷却一下，就可以直接释放。
用这种方法制作出月桂蛋糕，每一块都柔软柔软，质地细腻，打开后中间是非常漂亮的紫色三明治，味道甜美，入口是化学的，有强烈的月桂香味，超级超级好吃。
春天暖花季，学会了赶快做，带上甜甜的桂冠花，和小妹妹们一起出去郊游或在家里喝下午茶，都是不错的选择哟，还在等什么，赶快行动起来！