藏得夠深啊！這些食物正在傷害孩子大腦，很多父母還在經常給娃吃

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含酒精的零食

孩子不能喝酒是共識，因為酒精對孩子的傷害非常大——抑制中樞神經系統，影響大腦發育，嚴重的還會引發癫痫。

但對于一些“隐形酒精”，大家卻往往沒那麼重視。

• 比如蛋黃派、巧克力派或者一些夾心蛋糕裡面都含有酒精；

• 還有廖糟制品，比如酒釀小丸子、廖糟飲品等；
• 含酒精的飲料，比如酸梅湯。

酸梅湯的配方包括烏梅，烏梅富含果酸、苯甲醛等化合物，經過蒸煮或酵母發酵後，會産生低濃度的酒精化合物。

• 還有些水果，比如荔枝、龍眼、鳳梨、葡萄、蘋果。

因為糖分含量比較高，炎熱的條件下放久了，糖經過微生物發酵也會産生酒精。

這些零食雖然含量不高，但酒精這個東西吧，一滴也傷身。

之前總說“抛開劑量談毒性就是耍流氓！”，但是，它對于酒精來說不！适！用！

是以，還是要多注意。

學會看配料表，水果不久放，吃新鮮的。

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含咖啡因的零食

夏天哪個娃不想要一杯加冰的奶茶呢？大人也是啊。

但茶葉可是咖啡因的超級大戶，無論是奶茶、果茶，還是茶飲料，隻要是含茶，就會有咖啡因。

隻不過咖啡因的含量與茶的種類，以及茶的使用量都有關系。

還有一類孩子喜歡，但容易忽視的，就是抹茶制品也是含有咖啡因的。

《根據日本食品标準成分表》，每1g抹茶粉中含有咖啡因32mg。

除此之外，可樂和一些功能性飲料（比如紅*牛）也含有咖啡因。

娃如果攝入過量的咖啡因，會對中樞神經系統造成損傷，容易興奮，影響睡眠等。

雖然偶爾嘗試一兩口沒啥事，但長期頻繁攝入會有很大的健康風險。

關于孩子能攝入的量，國際上的建議并不一緻。

美國兒科學會比較嚴格，建議12歲以下的兒童不要攝入任何種類的咖啡因。

歐洲食品安全局建議：兒童咖啡因攝入量不應超過3mg\kg體重。

《中國居民膳食咖啡因攝入水準及風向評估》：18歲以下未成年人的咖啡因攝入量為2.5mg\kg。

總之就是，孩子小時候能不碰就别碰。

是以，大家給孩子挑選零食時，一定要多留意食品成分，看一下配料表，確定沒有酒精、咖啡因等兒童不友好成分。

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影響大腦發育的零食

最近認識了一個新詞——糖油腦。

耶魯大學團隊研究發現，高糖、高脂的食物會潛移默化地迷惑大腦的獎賞回路，重塑大腦。

《每天習慣性的攝入甜和高脂肪的零食，會控制人類的獎賞機制》

無論是甜，還是脂肪，這類食物一觸舌尖，味蕾就會向大腦的多個區域發送信号，大腦随之釋放多巴胺，産生一種強烈的愉悅感。

人類的大腦何其聰明啊？

很快就能學會如何滿足自己，知道最美味的食物位于何處，以及如何取得。

本來孩子無糖豆漿也能喝，但加了三分糖後覺得很好喝，然後慢慢習慣了三分糖，再到後來的七分糖，十分糖，最後糖越加越多，再也喝不了不加糖的豆漿。

為了追求更多愉悅，大腦會渴望更多，吃了還想吃，修改獎賞機制。

本來娃的餓，隻有生理性饑餓，但變糖油腦之後，就會附加一份享樂型饑餓——不吃就想，一吃就停不下來，不知不覺讓娃對這類食物産生依賴。

這也是為什麼，很多人哪怕吃飽了也還能再來塊蛋糕；一天不來個小甜點就覺得心慌；兩天不喝奶茶就感覺苦了自己。

很多時候不是你多愛，而是大腦一直在下指令讓你不斷想着這些高油高糖的食物。

大腦就不知不覺間被這樣改變和重塑了。

這和毒品、賭博、遊戲成瘾的機制是類似的，就是讓神經産生适應行為，然後再不斷地加大你的欲望。

那麼，糖油混合物的零食都有啥？

很多人一聽糖油混合物就是高油脂、高糖的食物，其實也并不是太準确。

糖油混合物是指，高糖（包括澱粉等糖水化合物，可以在體内轉化為糖）、高脂肪和深加工。

比如：

孩子們都拒絕不了的小甜品、小餅幹、甜甜圈等糕點類；

國小生最愛的辣條和薯片、薯條、炸雞、膨化食品等；

還有年輕人的奶蓋奶茶、烤冷面、炸糕等；

我們都知道，高油高糖讓孩子更容易長胖，長期攝入還存在糖尿病，心腦血管的風險。

甚至造成神經功能的退化，影響大腦發育，讓孩子記憶力下降，變得越來越“笨”。

是以，盡量少主動提供這類糖油混合物，培養娃健康、清淡的飲食習慣。

更不要把這類食物當做獎勵：

• 你要是馬上回家，就給你買個小蛋糕；
• 放學認真寫作業，就讓你吃袋薯片。

避免“雪上加霜”增強獎勵機制這條神經回路，阻斷大腦糖油化之路。

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傷牙齒的零食

都說現在的娃，5個裡面有3個都蛀牙。

DD幼稚園的同學，大部分的娃都多少有蛀牙，個别幾個娃牙齒都黑了。

很多媽媽說，平時也不怎麼吃糖啊，為什麼還是蛀牙了？

因為損害牙齒的，可不止糖！

還有很多日常的我們覺得沒關系的食物，也很傷牙。

美國牙醫協會（ADA）釋出了幾種損害牙齒的食物，除了糖之外，這幾種相信大家都沒想到。

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酸性食物

比如檸檬水、橙汁、柑橘類水果等。

還有可樂、汽水等飲料。

天知道，C媽聽到柑橘時有多吃驚，連問我三遍是真的嗎？有科學依據嗎？這是她跟DD最愛的水果。

但沒辦法，事實就是牙齒經常接觸酸性食物，牙釉質很容易被腐蝕，也就更容易齲齒。

是以，适量吃，吃完記得讓孩子漱口。

至于飲料、果汁，哪怕是低糖的，裡面也有酸性物質，同樣會損害牙釉質。

建議少給孩子喝，如果孩子實在想喝點，比如DD和CC看見别人喝飲料也會想要。

我們一般會選能順便補充維生素或礦物質的營養快樂水。

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容易附着在牙齒表面的零食

比如澱粉類，如薯片、蛋糕、甜品等；

比如太黏的，比如果脯、軟糖和各種果幹。

别看肉眼上牙齒表面很光滑，但其實在掃描電鏡下看，牙齒表面是坑坑窪窪的，很容易附着食物殘渣。

是以，越是精細的、黏膩的食物，越容易大量附着在牙齒上。

而且，這類食物在牙齒上停留的時間也會更長，對牙齒的損傷也就更大。

這點我最近深有體會，奶奶剛回老家那段時間，我跟C媽早起不想做飯，就去樓下甜品店買些蛋糕、甜點、甜甜圈，給CC當早飯。

我就發現，那段時間，倆娃牙齒上黃黃的牙垢明顯比以前多很多。

這類食物，偶爾作為甜點可以，盡量不做為早餐每日食用。

今天這篇呢，既不想大家太焦慮，也不想大家太無視。

一刀切肯定不現實，主要還是提個醒。

能不吃的不吃，能少吃的少吃，孩子的飲食習慣就藏在細微處。

我們父母作為把關人，多一絲覺察，多一分控制，就能給孩子一個更倍棒的身體、更良性的飲食習慣，何樂不為呢？

來源：百度囡囡公子

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