餃子是我國的傳統特産，天津人對這類食物特别感興趣，是以天津的餃子店做的餃子味道非常好。天津有一位餃子行業老闆，至今已有130年的曆史，但那一年的流行，他家招牌羊肉西葫蘆餡餃子，是最好的吃，這家店是天津著名的白唱片餃子餐廳。
家鋪裝修通常整齊，處處都顯露出店鋪的時代感，走進店面牆上的中國舊銅牌給人一種信任感，白餃子建立于1890年，至今已有130年，傳承了三代。
這家店有着悠久而輝煌的曆史，在我國的烹饪大獎上赢得了許多獎項，他的家族在餃子界的地位可與傾倒的狗界相媲美。這家店在傳統的基礎上進行了完善，除了保留了原有的傳統西葫蘆羊肉餃子、純羊肉餃子等傳統餃子外，還加大了銷量，蒸餃、各種素食熱菜，擴大了店面，增加了新品種，如八隻稀有烤雞、2隻奧爾良烤雞、牛肉面等後來又加入， 味道也很好。是以，客人的數量大大增加。
來他家主要吃羊肉西葫蘆餃子，一個30個，大約4個兩個。餃子頭比平時少一點，皮質清澈見底，汁液充足，餡料緊緻，香氣十足。可以吃到新鮮羊肉的味道，沒有味道，西葫蘆和羊肉一起清爽不油膩。
他們家的餃子制作工藝比較精緻，選擇什麼樣的肉，以及進貨管道都有嚴格的控制，調制的餡料也遵循着老傳統，餡汁餡，吃進嘴裡都有果肉的感覺。除了餃子，他家的三個新鮮煮熟和出售的也很受歡迎，薄皮餡，果汁濃郁。
蝦烤小麥，有大蝦，還有蒸袋的味道也很好，他家的食物一般清爽不油膩。盡管已有100多年的曆史，但它仍然适合當今人們的口味。