我的家人是肉食動物，肉丸是絕對的真愛
通過 葡萄媽媽
<h2>材料</h2>
豆腐 3件
雞腿肉 1
牛肉 200g
适量的鹽
瀝幹 3 勺
1 勺油
1勺雞精
洋蔥 一小撮
生姜 1片
黑胡椒一點點
香菜 A 捏
<h2>練習步驟</h2>
1、要知道肉丸好吃一定不止是一種肉，雞腿肉會比雞胸肉更嫩。
2、肉切後再切，使肉更快碎
3、肉裡面放一點姜絲一起壓碎。
4、将豆腐簡單粗犷地抓入肉中。親測試嫩豆腐比老豆腐做得更好吃，但嫩豆腐要買回來放在凹凸不平漏水，嫩豆腐水多。
5、肉餡加入，醬油3勺，油1勺，雞精1勺，鹽1勺（鹽勺一勺哦）洋蔥花一小把，黑胡椒一點點（這一點點可以随意，就是有點辣）攪拌好，其實我更喜歡抓好。攪拌均勻，靜置 5-10 分鐘，讓肉嘗起來。
6、肉留時煎醬：蒜瓣切片，吳江汁切碎，紫包切碎，油底鍋炒香，加入少許醬油和四勺水。
7、在國外很難遇到紫蘇，買紫蘇會多買一點做紫蘇醬油炸菜。如果買不到紫蘇不能放，這裡吃辣可以放一些小米辣，或者幹辣椒，加一把辣椒。
8、将肉丸放在鍋上，水蒸5分鐘。在這 5 分鐘内，請勿揭開蓋子。
9、關鍵點：蒸5分鐘後将炒好的醬汁放在鍋蓋上蒸3分鐘，這樣一共8分鐘。
10、蒸熟，撒上一把香菜，從鍋裡拿出來。
11、我家三個肉丸不夠吃，但我一般控制飲食，隻是好好上線
12、配料量可以做成16個肉丸左右，一頓飯我們吃8口三口，剩下八個冷凍冰箱，但估計明天就走了
<h2>技巧</h2>
有個寶寶後基本還和胡椒說崇拜，如果一點辣就更好吃了，但是不辣也是好點輕點也不錯。嘿，你好
<h2>豆腐的營養功效</h2>
1. 更年期"保護上帝"
有效預防骨質疏松症、乳腺癌和前列腺。
2. 預防心血管疾病
豆腐大腦健康，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅能預防結腸癌，還能幫助預防心血管疾病。
3. 降低患乳腺癌的風險
豆腐制成的大豆含有大豆異黃酮，可以調節乳房對雌激素的反應，日本女性尿液中異黃酮的濃度是美國和荷蘭女性的100~1000倍，這與日本大豆有關，也是日本乳腺癌發病率低于歐美的原因。此外，它還可以有效預防白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等的發生。
4. 抗血管
大豆的生産中含有皂苷，清除體内自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制惡性良性腫瘤細胞生長、抑制血小闆聚集、抗血栓形成的作用。
5. 牛奶替代品
豆腐的營養價值與牛奶相似，豆腐是因乳糖不耐症而無法飲用牛奶的人，或者不吃肉和家禽來控制慢性病的人的最佳替代品。
6.彌補熱健康
豆腐為補充潔淨熱的健康食品，常吃，能補上有益的氣體，清熱幹燥、口渴、清潔胃。更适合熱體質、口臭口渴、胃腸混亂、熱後調理後食用。現代醫學證明，豆腐除了增加營養，幫助消化，增強食欲功能外，對牙齒、骨骼的生長發育也相當有益，在造血功能上可以增加血液中鐵的含量。
<h2>豆腐的飲食禁忌</h2>
豆腐很好，但不是每天都有
吃豆腐是好的，但吃得太多會對健康有害。
引起消化不良：豆腐富含蛋白質，一次吃得太多不僅會阻礙鐵的吸收，還容易出現腹脹、腹瀉等症狀。
促進腎功能下降：人到老年，腎髒廢物能力降低，大量食用豆腐，攝入過多的植物樣蛋白，會使機體産生更多的含氮廢物，增加腎髒負擔，使腎功能下降，不利于身體健康。
引起動脈硬化：豆制品中含有豐富的蛋氨酸，在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，半胱氨酸會損害動脈壁的鞘内細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沉積在動脈壁上，導緻動脈硬化。
導緻缺碘：大豆中含有皂苷，不僅能預防動脈粥樣硬化，還能促進碘在人體内的排洩。但是，長期過量食用豆腐容易引起碘缺乏。
促進痛風發作：豆腐中含有較多的氡氣，痛風患者有代謝紊亂，而高血尿酸濃度患者進食更容易導緻痛風發作。
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