我的家人是肉食动物，肉丸是绝对的真爱
通过 葡萄妈妈
<h2>材料</h2>
豆腐 3件
鸡腿肉 1
牛肉 200g
适量的盐
沥干 3 勺
1 勺油
1勺鸡精
洋葱 一小撮
生姜 1片
黑胡椒一点点
香菜 A 捏
<h2>练习步骤</h2>
1、要知道肉丸好吃一定不止是一种肉，鸡腿肉会比鸡胸肉更嫩。
2、肉切后再切，使肉更快碎
3、肉里面放一点姜丝一起压碎。
4、将豆腐简单粗犷地抓入肉中。亲测试嫩豆腐比老豆腐做得更好吃，但嫩豆腐要买回来放在凹凸不平漏水，嫩豆腐水多。
5、肉馅加入，生抽3勺，油1勺，鸡精1勺，盐1勺（盐勺一勺哦）洋葱花一小把，黑胡椒一点点（这一点点可以随意，就是有点辣）搅拌好，其实我更喜欢抓好。搅拌均匀，静置 5-10 分钟，让肉尝起来。
6、肉留时煎酱：蒜瓣切片，吴江汁切碎，紫包切碎，油底锅炒香，加入少许酱油和四勺水。
7、在国外很难遇到紫苏，买紫苏会多买一点做紫苏酱油炸菜。如果买不到紫苏不能放，这里吃辣可以放一些小米辣，或者干辣椒，加一把辣椒。
8、将肉丸放在锅上，水蒸5分钟。在这 5 分钟内，请勿揭开盖子。
9、关键点：蒸5分钟后将炒好的酱汁放在锅盖上蒸3分钟，这样一共8分钟。
10、蒸熟，撒上一把香菜，从锅里拿出来。
11、我家三个肉丸不够吃，但我一般控制饮食，只是好好上线
12、配料量可以做成16个肉丸左右，一顿饭我们吃8口三口，剩下八个冷冻冰箱，但估计明天就走了
<h2>技巧</h2>
有个宝宝后基本还和胡椒说崇拜，如果一点辣就更好吃了，但是不辣也是好点轻点也不错。嘿，你好
<h2>豆腐的营养功效</h2>
1. 更年期"保护上帝"
有效预防骨质疏松症、乳腺癌和前列腺。
2. 预防心血管疾病
豆腐大脑健康，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅能预防结肠癌，还能帮助预防心血管疾病。
3. 降低患乳腺癌的风险
豆腐制成的大豆含有大豆异黄酮，可以调节乳房对雌激素的反应，日本女性尿液中异黄酮的浓度是美国和荷兰女性的100~1000倍，这与日本大豆有关，也是日本乳腺癌发病率低于欧美的原因。此外，它还可以有效预防白血病、结肠癌、肺癌、胃癌等的发生。
4. 抗血管
大豆的生产中含有皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集、抗血栓形成的作用。
5. 牛奶替代品
豆腐的营养价值与牛奶相似，豆腐是因乳糖不耐症而无法饮用牛奶的人，或者不吃肉和家禽来控制慢性病的人的最佳替代品。
6.弥补热健康
豆腐为补充洁净热的健康食品，常吃，能补上有益的气体，清热干燥、口渴、清洁胃。更适合热体质、口臭口渴、胃肠混乱、热后调理后食用。现代医学证实，豆腐除了增加营养，帮助消化，增强食欲功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也相当有益，在造血功能上可以增加血液中铁的含量。
<h2>豆腐的饮食禁忌</h2>
豆腐很好，但不是每天都有
吃豆腐是好的，但吃得太多会对健康有害。
引起消化不良：豆腐富含蛋白质，一次吃得太多不仅会阻碍铁的吸收，还容易出现腹胀、腹泻等症状。
促进肾功能下降：人到老年，肾脏废物能力降低，大量食用豆腐，摄入过多的植物样蛋白，会使机体产生更多的含氮废物，增加肾脏负担，使肾功能下降，不利于身体健康。
引起动脉硬化：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损害动脉壁的鞘内细胞，容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，导致动脉硬化。
导致缺碘：大豆中含有皂苷，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进碘在人体内的排泄。但是，长期过量食用豆腐容易引起碘缺乏。
促进痛风发作：豆腐中含有较多的氡气，痛风患者有代谢紊乱，而高血尿酸浓度患者进食更容易导致痛风发作。
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