無水菜已經流行起來 原味不會失去太多的水分 保留的味道是無水菜的特點 因為廣東吃了很多洋蔥油雞整體味道很嫩但很難買到适合自己口味的美味 是以自己動手。家庭一般使用電鍋都可以做到，其實鍋也可以做，但難度很高很容易不小心燒掉它！
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<h2>材料</h2>
三隻黃雞 1
油 2湯匙
醬油 四勺
2湯匙葡萄酒
少許白胡椒
鹽 10g
生姜 6片
一把洋蔥
适量芫荽
<h2>練習步驟</h2>
1、雞肉經過處理清洗幹淨，用鹽和黑胡椒酒塗上均勻的雞肉内外體一般一小時就夠加鹽加香味
2、電鍋放一點油不需要太多 因為雞肉會産生油 少許油讓雞肉不粘在鍋上保持完整性 然後放進姜片裡調味
3、瓷磚進入洋蔥段
4、放入腌制的雞肉中加入少許酒
5、按煮熟鍵就好了 煮熟後的雞肉色澤和完整性不亞于外界購買的雞醬我用洋蔥油和醬油帶來的新鮮美感就足夠了！
<h2>技巧</h2>
大家自己的電鍋也可以使用，如果蒸功能會更好!!!
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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