準備用料:
1.主料:雞胸一塊 .蔥花60g(根據喜好可以多些)
3.白面500g，玉米面150g(跟買的粗細有關，粗的就少放點，因為多了面條容易斷)
2.配料:姜.蔥段.花椒.芝麻.鹽.料酒
做法分享:
一、雞胸肉洗淨片成四片兒(友善焯熟)，加入蔥段、姜片、料酒，一起焯水，待雞胸肉煮熟變色後撈出晾涼。
二、把晾涼的雞胸肉用手順着紋理撕成雞絲
三、鍋裡倒油，油熱下入花椒，蔥段，變色後撈出
四、盆裡倒入白面和玉米面再加5g鹽，逐次少量加水，和成一個偏硬的面團。
五、把面團擀成大薄片，再折疊起來切成面條。防止粘連撒點幹面粉，把面條抖散備用
六、鍋裡燒水 ，水開下面條，煮好撈出裝盤。
七、澆上做好的蔥油雞絲，最後再撒上點黑白芝麻。OK啦，開吃喽！好香啊！
#春日花樣生活#