雞腿肉肉質滑嫩，口感好。吃起來超香，超幸福。而且做好超簡單，一看就學會，絕對零失敗。
By 麥可安 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
雞腿 1個
香蔥 4根
姜 2片
蔥白 1小段
紅椒 1個
鹽 少許
醬油 2勺
黃酒 1勺
白胡椒粉 少許
白糖 少許
色拉油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、雞腿洗淨，帶皮切成4CM大小的塊
2、浸泡20分鐘
3、香蔥切小段，蔥白切成厚片，紅椒洗淨去籽切成4CM大小的塊。
4、雞腿肉、姜片、蔥白片、黃酒、醬油、鹽、白糖、白胡椒粉混合，用手抓勻，腌20分鐘。
5、鍋中倒入适量色拉油，涼鍋涼油放香忽段，中小火慢慢熬至蔥香味飄出，蔥葉變幹，關火，倒出蔥油。
6、用錫紙包住腌好的雞腿肉，加入紅椒片，包好
7、放入烤箱中層，190度，30分鐘左右。
8、雞肉烤熟啦，打開錫紙，滿屋飄香。
9、撒一些香蔥碎，淋上蔥油，可以開飯啦。
10、滿屋飄香
11、鮮嫩紙包蔥油雞，這味道絕了
<h2>雞腿的營養功效</h2>
雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4.促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。
<h2>雞腿的飲食禁忌</h2>
雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；
與芥末同食會上火。
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