
材質:低肋粉250g,紅豆沙碗,紫薯泥碗,雞蛋6片,酵母3g,發酵粉1g,核桃6罐。
練習方法:1.将低肋粉加幹酵母、泡泡粉、六核桃混合均勻,攪拌成流動糊狀發酵一小時。
2.紅豆沙,紫薯泥放入煎鍋加糖,将色拉油炸成豆沙餡,紫薯餡。
3.用薄油刷平底鍋,加入一勺面糊,将面糊推到棍子上,再加一勺豆沙餡料
4.将一勺面糊加入剩下的其他三個模具中,将煮熟的豆沙餡餅一起滾動,用勺子按緊,将兩面變成黃色。
5.将面糊和紫薯餡料加入烤盤中。
6.在其他三個模具中各打一個雞蛋,加入一勺面糊,将紫色洋芋派蓋在一起,并在兩面烘烤,直到黃色蛋糕煮熟。
提示:加入雞蛋以區分不同的輪子蛋糕。