街頭美食車輪餅，在家輕松搞定，秘訣和配方都告訴你，比松餅好吃，如果要說最為火爆的街頭美食，那非屬車輪餅了，車輪餅因為形狀似車輪，是以得名。剛出鍋的時候外皮酥脆裡面軟軟的，可以是香甜的紅豆沙，也可以是拉絲的芝士，又或者是細膩的紫薯或芋頭泥，好多人為了吃這個都要排長長的隊伍去買，拿到手忍不住兩口就吃了，根本不滿足啊。這種做法其實超簡單的小甜品還是得自己在家做，想吃多少做多少，想放什麼餡就放什麼餡，而且還能自己掌握甜度，妙啊！下面咱們一起來學習做法吧！
紫薯車輪餅
所需材料：【餅皮材料】：雞蛋2個，牛奶150克，白糖30克，低筋面粉160克，玉米澱粉40克，泡打粉4克，玉米油30克，【紫薯餡】：去皮紫薯200克，白糖20克
制作過程：1、雞蛋+牛奶+白糖，攪拌均勻，再篩入所有的粉類，再次攪拌均勻，最後加入玉米油，拌成細膩的面糊，蓋上保鮮膜靜置一小時
2、利用這時間做紫薯餡，紫薯去皮切成薄片，放入蒸鍋蒸熟，取出加入白糖，壓成細膩的泥狀備用
3、多功能料理鍋放入6圓盤，提前預熱好，先擠入一半的面糊，用擀面杖畫圈圈，讓面糊沾滿圓盤壁
4、 放入紫薯餡，再蓋上另一個煎好的餅殼，繼續中小火煎至兩面金黃色即可
一道美味的紫薯車輪餅就做好了，外酥裡嫩，好吃易做，你也趕緊做起來吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道紫薯車輪餅嗎？對于網紅美食你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支援和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。