維生素D與糖尿病的關系非常“密切”，研究發現：在世界範圍内，高UVB（戶外紫外線）照射的地方，1型糖尿病發生率幾乎為零[1]。
另有研究表明，從嬰兒時期開始補充維生素D，可以明顯降低1型糖尿病的發病率。
但動物模型的實驗無法應用到臨床試驗 ，主要是由于大劑量的補充維生素D可以引發高鈣症、高鈣尿症和腎結石 。
維生素D缺乏會導緻2型糖尿病的發生與發展。最新研究表明，在不考慮性别 、研究時間、樣本量大小 、糖尿病診斷标準和25(OH)D檢測方法等因素的情況下 ，低濃度25(OH)D與T2DM（2型糖尿病的發生密切相關）。
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流行病學研究表明，維生素D缺乏會增加機體胰島素抵抗，損傷胰島β細胞功能 。
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在一項亞洲非肥胖型糖尿病患者的研究中，也證明了維生素D水準與患2型糖尿病風險率 、胰島素抵抗和胰島β細胞功能之間呈負相關[2]。
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在實驗動物模型中，維生素D缺乏會導緻胰島β細胞功能受損 ，使糖耐量降低，而補充維生素D可以緩解上述症狀[3]。
如何判斷自己是否缺乏維生素D？
1、血液檢查
血清25-OHD名額，血清25-OHD可以比較可靠的反映人體的維生素D水準。
2、自我評估
關節疼痛，四肢無力，肌肉疼痛；常出現發炎，或感染發炎後不易好；感到累、抑郁，尤其是冬天。
3、高危人群
辦公室工作，很少曬太陽；肥胖或超重；65歲以上。
如何補充維生素D？
方法一：食用富含維生素D的食物
維生素D含量較豐富的食物有魚肝油 、雞蛋 、牛奶和其他奶制品等。美國《每日健康新聞》報道維生素D有4種優質的食物來源。
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三文魚
美國自然健康聯盟資料顯示，在所有天然食物中，三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚，鮪魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的，還是罐頭的，含量都很高。
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牛奶
無論全脂還是脫脂，牛奶都含天然維生素D，而且市場上許多牛奶都已經強化了維生素D。
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雞蛋
雞蛋是強大的營養庫。蛋黃含有非常多的維生素D，蛋白中的優質蛋白質也很多。
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蘑菇
一項研究發現，圓白蘑菇（雙孢蘑菇）接受紫外線照射幾小時後，其中維生素D會增加4倍。吃蘑菇前，讓它曬曬太陽吧!
方法二：曬太陽補充維生素D
陽光能夠把膽固醇轉化為維生素D，維生素D又可以促進鈣的吸收，由于維生素 D合成與陽光有密切關系 ，是以，維生素D又稱為“陽光維生素”。這就是為什麼說曬太陽可以補鈣的科學解釋。
看完這段，不用再說，經常戶外活動經常曬曬太陽的好處了吧。黃帝内經講：“夏三月，此謂蓄秀，天地氣交，萬物華實，夜卧早起，無厭于日（不要害怕曬太陽）...冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽（不耽誤曬太陽），早卧晚起，必待日光（多曬太陽）.....”
講到這裡就不得不配合老祖宗的智慧，早在幾千年前就已經揭示了紫外線會将皮膚中的7-脫氫膽固醇轉化為維生素D的前體，經過一系列複雜的轉化，進而成為了對人體形成維生素D的過程！！
另外，其實更令人深思的是，上述研究人群，糖尿病風險較低的人群是因為額外的補充了各種維生素還是健康的生活習慣呢？
在我看來：健康飲食、經常戶外活動似乎是更好的答案。這可能是很多科學家費盡周折後的終結性答案。
本文内容僅做健康科普。具體診療請到正規醫院咨詢醫生建議
來源：糖尿病家庭調養