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現在的天氣越來越冷，這樣的天氣特别适合喝點湯，冷暖的胃，營養豐富，在家學習做。
今天分享一種簡單而溫馨的辣湯，配料和做法都比較簡單，喜歡做自己美食的朋友，來看看吧。
看看我們做什麼：
1.準備一塊嫩豆腐，切成薄片，然後切成細條，放入盆中。
2.蕃茄從中間切開，去掉，切成薄片，然後切成條狀，最後切成小粒，放入盆中。
3.将蘑菇從中間切成兩片，然後切成細絲，胡蘿蔔半切成薄片，再切成胡蘿蔔絲，預先發泡的木耳切成細絲，一起切成盆。
拿一個小鍋，掰成一個雞蛋，然後攪拌筷子以撒開備用的。
4.将韭菜的半根從中間切開，去掉硬核，切成洋蔥，姜片切成姜，放入盆中。
5.豬瘦肉一塊先切成薄片，然後切成細絲，切成細絲，然後放入盆中清洗，然後倒入漏水的勺子中控制水分。
6.将肉絲簡單腌制，加入少許鹽、少許胡椒粉、幾滴酒，加入一勺生粉，筷子攪拌均勻，腌制5分鐘，使肉絲慢慢變味。
一旦成分準備就緒，讓我們繼續下一步。
7.在平底鍋中煮水，水煮成胡蘿蔔絲，木耳，蘑菇，肉絲。
8. 用勺子翻轉幾次，以保持食材溫暖均勻。然後把它撈出來，放在鍋裡。
9.在鍋中加入少許食用油，加入青蔥姜。
10.拌入蔥姜的香味，加入切好的蕃茄。
11.攪拌片刻，翻炒蕃茄的汁液，然後加入适量的水。
12.開始調味，加鹽，加少許白砂糖新鮮，加少許醬油水，少許老式色澤。
13.攪拌均勻，加入配菜，倒入豆腐，點燃火。烹饪後，用中火煮2分鐘。
14.兩分鐘後，打開蓋子，鈎入适量的水澱粉。
15.勾選方框後，倒入少許雞蛋液，等待雞蛋凝固，然後加入一勺胡椒粉，加入半勺醋，這樣保證胡椒和醋的辛辣味不易揮發。
16.然後關火倒入湯鍋中，然後撒上香菜，洋蔥可以在桌子上吃。
17.嗯，這個自制的辣湯配辣開胃菜已經準備好了。
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