荷葉、桑葉、薄荷葉...前二次引入的葉子有很多良好的保健效果。然而，秋馬朔已經過去，天氣越來越涼，這些葉子自然是冰冷的，不适合近期食用，是以今天第二個推薦另一種"魔葉"——紫蘇葉。這也是最近熱騰騰的新鮮螃蟹的完美搭配！
小一小塊不起眼，但效果很大
紫蘇型暖，回足脾髒、肺，能發出松弛的寒，調理胃冷滞型胃痛。
紫蘇的葉子一面是紫色的，另一面是綠色的，兩面是白色的蘇。雖然紫蘇和白蘇的功效大緻相同，但一般的藥物是紫蘇，肉是用白蘇的。
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解開桌子，散去寒冷
紫蘇可以解決表面感冒，常用于預防感冒、感冒發熱、咳嗽和喘息等病症。最近早晚溫差大，粗心大意容易降溫，這個時候可以盡量用紫蘇葉開水喝，能起到一定的緩解作用。
除了一次性使用外，紫蘇還可以搭配生姜、棗子。姜茶具有暖陽、疏感、潤寒、潤脾、健胃等功效，結合成紫蘇姜茶後效果更強，更有利于風寒的調理和康複。
紫蘇姜茶
食譜和做法：取紫葉，生姜，每個日期3克，用沸水沖泡5至10分鐘，茶。
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胃和胃
天氣越來越冷，特别是在早上和晚上，寒冷更具侵入性，一些年長的朋友可能會因為胃感冒而引起疼痛。此時可用紫蘇葉加姜和陳皮開水飲用，可緩解脾胃飽脹、胸悶、嘔吐症狀。
和胃冷飲
成分：陳裴5克，姜4克，紫葉3克
做法：在水壺中燒開水，先放入皮和生姜煮10分鐘，然後加入紫葉煮3分鐘。可以添加到紅糖調味料中，但糖尿病患者謹慎使用。
雖然全身都是寶物，但它具有分散氣體的作用，對氣體和香料過敏的人使用小心。另外，紫葉不宜空腹服用，每日使用不超過3-5克，不宜長時間煮熟。
提醒
新鮮的蘇葉和幹葉在功效上沒有本質的差別，新鮮的蘇葉一般可以直接食用，在烹饪時可以放上一點，特别是吃魚蝦蟹時，增加味道的同時可以排毒，減少火;
紫蘇進菜就可以這樣用了
吃藥的紫色鈴子在加入到盤子裡時怎麼能用呢？
直接攪拌
紫蘇水趁熱後，加入醬油、醋、麻油、大蒜、胡椒等調味料，根據個人口味制作冷混蔬菜食用，新鮮清爽，口感非常好。
小貼士：出水時，水中可以放一點鹽和油，有利于保持紫鈴的清新口感和鮮豔色澤。
打包燒烤和刺痛
紫蘇可以用來包裹燒烤，一口吃起來，清爽不油膩，風味獨特，還能增加膳食纖維、胡蘿蔔素等營養物質的攝入。
與魚，蝦和螃蟹和其他水産品一起食用
傳統中醫認為，紫蘇具有解毒魚蟹的作用，我們煮魚蝦，以及大量近期上市的螃蟹，非常适合加一點紫蘇，不僅給魚腥味、風味，還有助于預防腹瀉、腹痛等不适。
來源：中央電視台回家吃晚飯