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Top 10
利木贊牛
利木贊牛原産于法國中部的利木贊高原，并是以得名。毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢内側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下，公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。由于它的出肉率很高，非常适合規模化飼養。屬于專門化的大型肉牛品種，1974年和1993年，大陸數次從法國引入利木贊牛，在河南、山東、内蒙古等地改良當地黃牛。
Top 9
日本黑毛和牛
日本和牛來源于日本，是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種，日本黑牛是和牛中最主要的品種，是日本4個肉用牛種（日本黑牛、日本褐牛、日本無角牛和日本短角牛）中，最為有名的一個。主要是黑色的毛發，，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛體重約620千克、公牛約950千克，犢牛經27月齡育肥，體重達700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
Top 8
海福特牛
原産地位于英格蘭南部的海福特牛，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。毛色主要為濃淡不同的紅色，并具有六白（即頭、四肢下部、腹下部、頸部、鬓甲和尾帚出現白色）的品種特征。犢牛生長速度巨快，非常适合大規模飼養。12個月齡體重達400公斤，平均日增重1公斤以上，平均成年體重，公牛為1000-1100公斤，母牛為600-750公斤。大陸最早于1913年引進喂養。
Top 7
延邊牛
延邊牛産于東北三省東部的狹長地啧，分布于吉林省延邊北韓族自治區的延吉、和龍、汪清、珲春及毗鄰各縣，毛色多呈濃淡不同的黃色，黃色占74.8%；濃黃色16.3%，淡黃色6.79%，其他毛色2.2%；鼻鏡一般呈淡褐色，帶有黑斑點。延邊牛成年公牛體重為：400-600公斤，成年母牛為：300-500公斤，是世界十大重型牛品種之一。
Top 6
安格斯牛
原産地位于蘇格蘭東北部的安格斯牛，與英國現存最古老的加羅韋牛有較親的血緣關系。其被毛黑色和無角為其重要特征，故也稱其為無角黑牛。約40%的牛隻腹下、臍部和乳房部有白斑，不作為品種缺陷，但也有紅色安格斯牛。安格斯犢牛平均初生重25-32公斤，成年公牛平均活重700-900公斤，高的可達1000公斤，母牛500-600公斤。2000年山東省引進該品種。
Top 5
秦川牛
秦川牛因産于陝西省關中地區的“八百裡秦川”而得名，中國優良的黃牛地方品種，中國五大黃牛品種之一。其牛毛色有紫紅、紅、黃三種，以紫紅色和紅色居多，約占總數的80%左右，黃色較少。成年公牛體重600-800千克，是中國著名的大型役肉兼用品種。
Top 4
西門塔爾牛
西門塔爾牛原産于瑞士阿爾卑斯山區，而是乳肉兼用品種。但由于西門塔爾牛産乳量高，産肉性能也良好，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種。該牛毛色為黃白花或淡紅白花，頭、胸、腹下、四肢及尾帚多為白色，皮肢為粉紅色。成年公牛體重平均為800-1200千克，母牛650-800千克。1990年山東省畜牧局牛羊養殖基地引進該品種，此品種被畜牧界稱為全能牛。
Top 3
魯西黃牛
魯西黃牛的原産地是山東省濟甯市，被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較後軀深。多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢内側毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。魯西黃牛體驅高大，公牛體重可達800-1200千克，以役肉兼用著稱。
Top 2
夏洛萊牛
夏洛萊牛原産于法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，毛色呈白色、乳白色或枯草黃色。早期生長發育快，12月齡體重可達500千克以上。初生400天内平均日增重1.18千克，大陸在1965年就開始引進并喂養夏洛萊牛，是舉世聞名的大型肉牛品種。大陸在1964年和1974年，先後兩次直接由法國引進夏洛萊牛，分布在東北、西北和南方部分地區。
Top 1
契安尼那牛
契安尼那牛原産于意大利多斯加尼地區的契安尼那山谷而得名，毛色為純白色，尾毛呈黑色，除腹部外，皮膚上均有黑色素。其公牛活重，12月齡達600公斤，24月齡達1000公斤；母牛活重甚至可以達1088.6公斤，初生重公犢牛為47-55公斤，母犢牛為42-48公斤，是世界上體型最大的肉用牛品種。大陸引入過胚胎。
來源：養牛問問