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Top 10
利木赞牛
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原，并因此得名。毛色为红色或黄色，口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色，蹄为红褐色。平均成年体重：公牛1200千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下，公牛活重可达1200—1500千克，母牛达600—800千克。由于它的出肉率很高，非常适合规模化饲养。属于专门化的大型肉牛品种，1974年和1993年，大陆数次从法国引入利木赞牛，在河南、山东、内蒙古等地改良当地黄牛。
Top 9
日本黑毛和牛
日本和牛来源于日本，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种，日本黑牛是和牛中最主要的品种，是日本4个肉用牛种（日本黑牛、日本褐牛、日本无角牛和日本短角牛）中，最为有名的一个。主要是黑色的毛发，，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。
Top 8
海福特牛
原产地位于英格兰南部的海福特牛，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种。毛色主要为浓淡不同的红色，并具有六白（即头、四肢下部、腹下部、颈部、鬓甲和尾帚出现白色）的品种特征。犊牛生长速度巨快，非常适合大规模饲养。12个月龄体重达400公斤，平均日增重1公斤以上，平均成年体重，公牛为1000-1100公斤，母牛为600-750公斤。大陆最早于1913年引进喂养。
Top 7
延边牛
延边牛产于东北三省东部的狭长地啧，分布于吉林省延边朝鲜族自治区的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县，毛色多呈浓淡不同的黄色，黄色占74.8%；浓黄色16.3%，淡黄色6.79%，其他毛色2.2%；鼻镜一般呈淡褐色，带有黑斑点。延边牛成年公牛体重为：400-600公斤，成年母牛为：300-500公斤，是世界十大重型牛品种之一。
Top 6
安格斯牛
原产地位于苏格兰东北部的安格斯牛，与英国现存最古老的加罗韦牛有较亲的血缘关系。其被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。约40%的牛只腹下、脐部和乳房部有白斑，不作为品种缺陷，但也有红色安格斯牛。安格斯犊牛平均初生重25-32公斤，成年公牛平均活重700-900公斤，高的可达1000公斤，母牛500-600公斤。2000年山东省引进该品种。
Top 5
秦川牛
秦川牛因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名，中国优良的黄牛地方品种，中国五大黄牛品种之一。其牛毛色有紫红、红、黄三种，以紫红色和红色居多，约占总数的80%左右，黄色较少。成年公牛体重600-800千克，是中国著名的大型役肉兼用品种。
Top 4
西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也良好，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色。成年公牛体重平均为800-1200千克，母牛650-800千克。1990年山东省畜牧局牛羊养殖基地引进该品种，此品种被畜牧界称为全能牛。
Top 3
鲁西黄牛
鲁西黄牛的原产地是山东省济宁市，被毛从浅黄到棕红色，以黄色为最多，一般前躯毛色较后躯深。多数牛的眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鲁西黄牛体驱高大，公牛体重可达800-1200千克，以役肉兼用著称。
Top 2
夏洛莱牛
夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，毛色呈白色、乳白色或枯草黄色。早期生长发育快，12月龄体重可达500千克以上。初生400天内平均日增重1.18千克，大陆在1965年就开始引进并喂养夏洛莱牛，是举世闻名的大型肉牛品种。大陆在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛莱牛，分布在东北、西北和南方部分地区。
Top 1
契安尼那牛
契安尼那牛原产于意大利多斯加尼地区的契安尼那山谷而得名，毛色为纯白色，尾毛呈黑色，除腹部外，皮肤上均有黑色素。其公牛活重，12月龄达600公斤，24月龄达1000公斤；母牛活重甚至可以达1088.6公斤，初生重公犊牛为47-55公斤，母犊牛为42-48公斤，是世界上体型最大的肉用牛品种。大陆引入过胚胎。
来源：养牛问问