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杜德春酒花面包、酒花老面包、礦山酒花面包新技術複古傳統:食材原生态【獨家秘方】北歐醇酒花、有機小麥、小分子水、乳酸菌醋酸

作者:焙烤工藝博士杜德春

杜德春酒花面包、酒花老面包、礦山酒花面包新技術

複古傳統:食材原生态【獨家秘方】

北歐醇酒花、有機小麥、小分子水、乳酸菌醋酸菌、洋芋野生酵母、鮮酵母、天然酵母、蜂蜜、茶油、天然老面、羅漢糖等配方組合。

工藝技術:【返璞歸真】

三次發酵法,隔夜冷凍冷藏法,老面低溫法,燙種隔夜低溫72h風味法。

烤箱獨特:石窯爐

口味特色:

酒花原味

酒花醪糟

酒花酸奶

酒花格瓦斯

酒花普洱

酒花藍莓

酒花大米

酒花黃酒

酒花南瓜

酒花全麥

酒花紅曲米

酒花藍莓

酒花榴蓮

酒花鳳梨

酒花奶豆腐

酒花芝士

酒花葡萄幹

酒花玫瑰

酒花青梅

酒花豆沙

酒花棗泥

酒花綠豆

酒花紅棗

等。

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