甜軟蜜三刀

朋友們，大家好！愛吃蜂蜜三刀的人很多，更多的是你小時候對甜蜂蜜的記憶！自己動手，吃得安心。看！蜜刀是山東省、江蘇省、蘇北等地的傳統小吃之一。八種當地特色糕點之一。具有果肉鮮豔不粘，口感甘甜柔和，芝麻風味濃郁的特點。

做，這并不難，是多一點過程。來吧，向我學習。首先是糖面團。将50g冷沸水，45g食用油，150g麥芽糖倒入盆中，攪拌均勻，油和糖一起，然後分階段倒入300g中低層面粉，并排攪拌，然後揉面團（注意不要長時間摩擦，容易擡起肋骨），用保鮮膜包裹;倒入50克面粉，15克冷沸水，20克食用油，揉成面團，用保鮮膜包裹。兩個面團醒來半小時;取出醒着的油膩面團，按手掌使約30厘米寬約15厘米薄且均勻的糕點放在一邊，然後将水面變成比糖粉稍大的糖糕點，然後按壓糖皮上，邊緣壓緊一些，翻過來， 長成正方形，約4毫米厚，表面刷上一點涼白開粘結芝麻，撒上白芝麻（盡量香，香味高，芝麻高鈣），然後将芝麻壓實成約2.5厘米寬的長條，然後切成小方塊（均勻輕輕按壓3刀，第4刀切掉）;加入80g冷白開、白砂糖150g、麥芽糖150g，小火做糖漿，煮沸後從大氣泡中制成小氣泡，糖漿粘稠，關火，同時将熱蜂蜜三刀均勻混合，之後，将一塊放在一個大盤子裡，防止粘在一起。冷卻後，密封在食品袋中，使其柔軟甜美。