豬油餅又稱肥餅，是蘇州的一種傳統特色糕點，早在清代豬油餅就被發明出來了，而且很受歡迎。從豬油餅的名字中，我們可以知道豬油餅一定是被添加到豬油中。正是因為添加了豬油，做成的豬油餅柔軟濕潤，雖然油但吃起來并不油膩，口感特别好。
而今天這篇文章要給大家介紹的，就是蘇州美食豬油餅的詳細實踐，在這個制作過程中，我們加入了紅豆，是以這種零食不僅味道好，而且營養也很豐富，尤其是很多老人對這種食物都情有獨鐘，甚至對它有着獨特的感覺。如果朋友有時間，不妨在家為老人做點什麼，那肯定會很受歡迎。沒什麼好說的，詳細的方法在下面，做吧。
< h1級"pgc-h-中心線"></h1>
材料：豬油100g，米粉300g，糯米粉100g，糖120g，紅豆。
第1步：首先，我們将準備好豬油，購買它，把它放在闆上切成合适尺寸的塊。一旦豬油被切開，将其放入容器中，然後加入适量的糖并攪拌均勻。豬油和糖混合均勻後，取出一個密封的盒子，全部放在裡面，然後放入冰箱腌制約五天。
第2步：5天後，我們可以正式制作豬油蛋糕。首先取出紅豆，在清水中沖洗，然後準備一盤清水，将紅豆浸泡其中兩個小時。
第3步：将紅豆浸泡後，将它們放入鍋中，然後加入适量的水，然後打開小火将紅豆煮約兩個小時。在這兩個小時裡，我們會不時地掀開蓋子，用勺子徹底攪拌紅豆。兩個小時後，紅豆煮熟到可以停止的程度。
第4步：拿出一個小碗，放入适量的米粉，糯米粉和糖中。一旦你把它和筷子混合好，把以前煮熟的紅豆放在碗裡。攪拌均勻後，我們取出先前煮熟的紅豆水，用筷子攪拌，同時将它們倒入碗中。請注意，您不能一次全部添加所有内容，但可以一點一點地添加它。紅豆水不想要很多，上面放一點面粉。
步驟5：攪拌完面粉還是比較幹的，我們直接拿出一個粗勺子，把面粉通過篩子，然後手上把一個稍大的顆粒稍微揉捏，直到所有的面粉都像小米一樣的顆粒，在上面。
第6步：接下來拿出蒸籠，放一個用來烘烤蛋糕的容器，把一半的粉末放進去，然後把之前腌制過的5天的豬油塊放在面粉上，最後把剩下的一半粉末倒在豬油上面，然後用手把粉末壓平， 稍微壓實一點，這樣豬油蛋糕的形狀就好了看。
第7步：出發後，直接點燃并蒸30分鐘。30分鐘後，将豬油蛋糕蒸熟，我們直接取出，然後切成合适大小的塊即可食用。