猪油饼又称肥饼，是苏州的一种传统特色糕点，早在清代猪油饼就被发明出来了，而且很受欢迎。从猪油饼的名字中，我们可以知道猪油饼一定是被添加到猪油中。正是因为添加了猪油，做成的猪油饼柔软湿润，虽然油但吃起来并不油腻，口感特别好。
而今天这篇文章要给大家介绍的，就是苏州美食猪油饼的详细实践，在这个制作过程中，我们加入了红豆，所以这种零食不仅味道好，而且营养也很丰富，尤其是很多老人对这种食物都情有独钟，甚至对它有着独特的感觉。如果朋友有时间，不妨在家为老人做点什么，那肯定会很受欢迎。没什么好说的，详细的方法在下面，做吧。
< h1级"pgc-h-中心线"></h1>
材料：猪油100g，米粉300g，糯米粉100g，糖120g，红豆。
第1步：首先，我们将准备好猪油，购买它，把它放在板上切成合适尺寸的块。一旦猪油被切开，将其放入容器中，然后加入适量的糖并搅拌均匀。猪油和糖混合均匀后，取出一个密封的盒子，全部放在里面，然后放入冰箱腌制约五天。
第2步：5天后，我们可以正式制作猪油蛋糕。首先取出红豆，在清水中冲洗，然后准备一盘清水，将红豆浸泡其中两个小时。
第3步：将红豆浸泡后，将它们放入锅中，然后加入适量的水，然后打开小火将红豆煮约两个小时。在这两个小时里，我们会不时地掀开盖子，用勺子彻底搅拌红豆。两个小时后，红豆煮熟到可以停止的程度。
第4步：拿出一个小碗，放入适量的米粉，糯米粉和糖中。一旦你把它和筷子混合好，把以前煮熟的红豆放在碗里。搅拌均匀后，我们取出先前煮熟的红豆水，用筷子搅拌，同时将它们倒入碗中。请注意，您不能一次全部添加所有内容，但可以一点一点地添加它。红豆水不想要很多，上面放一点面粉。
步骤5：搅拌完面粉还是比较干的，我们直接拿出一个粗勺子，把面粉通过筛子，然后手上把一个稍大的颗粒稍微揉捏，直到所有的面粉都像小米一样的颗粒，在上面。
第6步：接下来拿出蒸笼，放一个用来烘烤蛋糕的容器，把一半的粉末放进去，然后把之前腌制过的5天的猪油块放在面粉上，最后把剩下的一半粉末倒在猪油上面，然后用手把粉末压平， 稍微压实一点，这样猪油蛋糕的形状就好了看。
第7步：出发后，直接点燃并蒸30分钟。30分钟后，将猪油蛋糕蒸熟，我们直接取出，然后切成合适大小的块即可食用。