菜品名稱：啤酒喝雞翅
類别： 炖菜
口味類型：葡萄酒香味
顔色： 紅潤
鍋：鍋
主要成分：雞翅1000克
配料：青椒絲1克幹蘑菇10克大12克栗子12克派對人參1克
調味料：精制紅油 10g 火鍋底 5g 玉仙豆餡 3g 花椒 2g 姜片 1g 蒜片 1g 鮮啤酒 600g 白砂糖 6g 澱粉 6g 味精 6g
做：
1、浸泡雞翅洗淨，去血;
2、将油放在鍋底，放入雞翅醬油中煎至雞皮幹燥紅潤。
3、依次加入酒、鮮啤酒、火鍋底、鹽、香菇、栗子、棗子、慢火炖30分鐘左右，加味精、雞粉，放入青椒絲即可。