冬天過後，天氣漸漸變冷，是吃羊肉的好時機。羊肉溫熱滋補品，不僅能防風防寒，還能補充身體，最适合秋冬季節吃，被譽為"冬季補品"。就是所謂的"冷羊肉如糊狀，河魚如切玉"，羊肉是食材中最新鮮的，除了有些不舒服的味道，真的找不到理由不喜歡吃羊肉，分享6種美味的羊肉做法，整個冬天都為一個圖案吃， 不能錯過。
< h1級"pgc-h-arrow-right">"紅羔羊"</h1>
1、将鍋中的水煮沸，加入2勺酒，一些姜片，冷水放入鍋中，用大火煮沸沖洗幹淨。
2、煎鍋用适量油至60%火，加入2大勺豆沙，1勺火鍋底，姜片，洋蔥炒紅油，加一把糖粉炒至融化。
3、倒入羊肉水中，用中火煎3分鐘，沿鍋邊放入3勺原料泵送，加入适量鹽均勻炒。
4、加入不含羊肉的水，起火後，煮沸25分鐘。
5、加入薯片和半勺煮熟的胡椒粉，繼續煮15分鐘。
< h1級"pgc-h-right-arrow">胡蘿蔔和羊肉派</h1>
1、胡蘿蔔切絲水捏幹水分，将羊肉撚成肉餡，加适量胡椒水混合在一起，胡蘿蔔混合在一起，加入醬油、孜然粉、油、胡椒、鹽混合好備用。
2、面粉用開水和面條，揉成光滑的熱面團，将熱面條做成煎餅，胡蘿蔔和羊肉餡鋪在中間。
3、捏起四面酥皮，将餡料包起來，放入餡餅狀、電動蛋糕刷油中，放入電蛋糕上火上下加熱5分鐘即可。
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1、羊肉切成薄片，韭菜切成小塊，開一些備用。
2、加入2勺生泵送、1大匙糖、1大匙幹澱粉、1大匙酒、1大匙香醋油和少量鹽攪拌均勻，姜蒜葉放在一邊。
3、煎鍋适量油，加入姜片和蒜蓉2秒，立即在鍋中加入2湯匙米醋，保持火。
4、将羊肉和韭菜一起倒入鍋中，快速炒30秒。
5、加入混合好的果汁，将火攪拌均勻，即可出鍋盤。
< h1 級 "pgc-h-right-arrow" > .basin lamb</h1>
1、将粉浸泡在冷水中泡軟備用，羊肉切成棕榈後反複沖洗備用，韭菜、生姜、肉桂、辣椒、小麝香準備好，小麝香可多用。
2、将冷水将羊肉放在鍋底下，在大火上煮沸，再煮半分鐘，将羊肉撈出來清理幹淨。
3、煮熟鍋放入已澆水的羊肉塊中，加入适量的白、小麝香、少量鹽，中小火煮一小時，将羊肉撈出放置備用，湯汁不倒出來。将面條輕輕煮熟并放入碗中。
4、碗中加入鹽、胡椒粉、味精，碼裡切成薄片羊肉，切碎香菜，将羊肉湯放入碗中即可，羊肉鍋内即可。
<h1級"pgc-h-right-arrow">羊肉鍋</h1>
1、羊肉沖洗掉血水，切成方塊的冷水放入鍋中後備用。洋芋削皮切刀片，胡蘿蔔切刀片，姜刀備用。
2、煎鍋用适量油，煮至60%熱，加入洋蔥段、生姜、幹辣椒、茴香葉、辣椒和辣椒到鍋底。将羊肉倒入中火中，用中火煎3分鐘，直到表面變黃。加入醬油、鞣油、酒、孜然粉、醋、水、糖等适量鹽混入果汁中，炒幾遍，讓羊肉粘在果汁上，蓋上鍋蓋5分鐘。
3、啟動鍋，加入适量油，加熱倒入洋芋和胡蘿蔔塊中炒5分鐘，洋芋微微透明，加入備用
4、加入炸洋芋和胡蘿蔔，炒均勻，蓋上鍋蓋，繼續炖10分鐘，直到鍋裡的配料變軟酥脆。
5、在鍋前，加入切好的洋蔥和紅辣椒段，炒幾下即可放在桌上。
< h1級"pgc-h-right-arrow">"孜然羊肉"</h1>
1、羊腿肉切成薄片放入碗中，加入1勺幹澱粉、1個蛋清、2勺酒、2勺醬油，适量鹽均勻腌制5分鐘後放入調味。
2、在鍋中放入足油，燒至80%的火，将羊肉放入油炸2分鐘，完全變色，釣出邊緣燒焦後發黃。
3、韭菜切段，在鍋裡放少量油，韭菜進入香味柔軟，放入2勺孜然粒中，散發出香味。
4、将炒羊肉在鍋裡迅速翻開，加入白芝麻、辣椒粉、孜然粉、半勺糖，炒1分鐘後放入鍋内。
你還會對羊肉做些什麼更好，在評論部分分享它，今年冬天吃一次。
我是城市良好的覓食記錄，與世界同在了很多年，依然輝煌，開朗！喜歡專注于吃喝玩都市的小事，每天更新食譜和美食轶事，關注我，享受美食而不迷路。