豆腐吃成千上萬種，但有一種鮮為人知。
那就是做一袋豆腐！
包裝好的豆腐可以買吃，雲南某處最好吃。
但是你在哪裡買了自己的香呢？今天我就教你一個訣竅：普通的豆腐變成一袋豆腐！
豆腐變形
原料：
400克老豆腐
8克蘇打水
6克鹽
胡椒面
增加蘇打水和鹽的量，與豆腐的重量成比例。
< h1 類"pgc-h-right-arrow">的關鍵點之一：</h1>
買最老、最老的豆腐，市面上有那種颠簸的膽汁水豆腐，尤其是老的，3.5元/斤。
老豆腐
那天去買這個老豆腐的時候，超市已經不見了，是以我買了兩塊普通的老豆腐。經曆了一個更加曲折的過程，差點失敗，終于得救了！
現在一些視訊也在介紹這種常見的豆腐玩具豆腐，但他們隻是輕描淡寫地提到，并沒有強調它一定是老豆腐。
第一次做經驗是不夠的一定要買老豆腐喲！
< h1 類"pgc-h-right-arrow">點選第二個：</h1>
溫水融化蘇打水和鹽後，加入帶有切口的舊豆腐。（夏季冰箱）
視訊加載...
（我的小寶寶看到它很驚訝！）
有些視訊在介紹時沒有提到溫水，但在這個過程中，我認為溫水可以很好地融化蘇打水和鹽，這樣你就可以在放入豆腐後更快地吸進去。
< h1級"pgc-h-arrow-right">三：浸泡兩晚是最好的。</h1>
有的方塊上說浸泡了一晚，我試過泡一晚真的已經打漿了，但是效果不明顯，是以我又加了一晚。
<h1級"pgc-h-right-arrow">四：幹燥一天，兩天，隻要豆腐表面幹燥。</h1>
烘幹半天我覺得不是不可能，我覺得一天烘幹兩天都可以，反正要保證豆腐變幹，我把它放在冰箱裡兩天。
< h1級"pgc-h-right-arrow">點選五：在油炸豆腐包之前撒上面粉。</h1>
引入了一些方塊來幹燥和直接油炸。
一些派對被介紹使用廚房紙吸水。
我認為最好的方法是使用幹面粉。撒上一層幹面粉，在油炸前甩掉。（這是我嘗試和失敗的方式!!!）
<H1級"pgc-h-right-arrow">六大關鍵：油溫高，不吃豆腐。</h1>
要将油燒到相對較高的溫度，油不應該有豆腐。讓豆腐的4面瞬間形成硬殼，這樣就不會包裹糊狀物！
一次放入10片豆腐。（根據鍋的大小）它們同時在高溫下油炸，形成堅硬的外殼。
切勿在中間添加豆腐，否則新加入的豆腐會降低油溫，潮濕會導緻豆腐爆裂。
當第一批豆腐吃完後，做鍋。等到油溫升高，再放入第二批豆腐。
昨天在油炸的時候是放了幾塊豆腐來試，然後中途加了幾塊豆腐，發現有紙漿的問題，然後我突然明白了這個道理，就是油溫降低了。
炸豆腐可以與辣椒面混合，特别香。聞起來有點臭，聞起來很美味！
外辣酥脆，内嫩。
将豆腐包裹在一包辣椒面條中
總結一下：
老豆腐最好
溫水浸泡是最好的
最好泡兩晚
最好幹燥兩天
一定要用面粉包裹并油炸
油溫過高，中間不要加豆腐
在推特上關注我們，分享您的美食！
寶醬豆腐，雲南省紅河縣建水縣的特色小吃。主要原料是豆腐、水等制成的大豆。味道是鹹的。民謠雲：臭豆腐，要數林安夫（林安夫就是建水），聞氣味，吃香，鼓脹圓黃，四角要貪，三餐不慌。