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<h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"3">将贻貝和豆腐放在鍋裡，會不會使泥漿鑽豆腐？當鍋被打開時，家人笑了。</h1>
泥鑽豆腐這道菜已經聽說很久了，但之前隻聽說過，從來沒有吃過，也沒有親自做過。前段時間和朋友聚會，在她家說有人會做泥漿鑽豆腐，我們都想試試，結果一起做，開鍋大家開心，不如想象，泥漿完成外面的豆腐，真的沒鑽進去。經過多次實驗都未得及，看來這個泥漿鑽豆腐知識還是很大的，下面就試了幾種方法，不知道到底有什麼問題嗎？有經驗的可以幫助看到。
1.将泥漿放入冷水中。第一種方法是用冷水放泥的方法，先在鍋裡多加新鮮的水，再把豆腐放進水裡，再把泥漿放進水裡，泥漿是活的，在水中遊來遊去，然後開始開火，用小火慢慢加熱， 像溫水煮青蛙一樣，以為泥漿溫度越來越高，會鑽進豆腐裡，沒想到直接在水裡煮沸。
2.燒掉熱水，然後放泥。冷水進泥漿是不成功的，是以熱水的方法，先在鍋裡加水，煮沸成蒸汽，然後把冷豆腐放進去，再放進泥裡，原來的想法是把泥漿放進鍋裡水特别熱，而且豆腐是涼的，會很快鑽進豆腐裡面， 但又失敗了，泥漿進熱水後被直接燒過去，裡面沒有鑽進豆腐。
3. 将豆腐放入鍋中冷卻。上述方法失敗後，采用第三種方法，即将冷豆腐放入溫水中。首先在鍋裡加冷水，不要燒火，然後把活泥放進水裡，然後慢慢加熱，泥漿剛開始在裡面遊來還是比較歡快的遊動，但是過了很久才慢慢出現問題，當冰箱裡拿出的冷豆腐直接放進鍋裡，這樣的豆腐很冷， 結果泥漿也沒有鑽進豆腐裡面，這種方法也被宣布為失敗。
這三種方法都失敗了，看來這道菜做得沒那麼好，泥漿沒那麼容易鑽豆腐，想想想去還是覺得豆腐本身就是固體形式，裡面沒有氧氣，是以泥漿不該鑽進去。現在的泥鑽豆腐不知道是不是可以做，還是隻是一個噱頭，反正我沒做成功，也從來不吃這道菜，如果有一頓飯還是會做歡迎分享的方法。
這裡是鏟子愛廚房，我是球媽，愛分享美食部落客，每天都會分享食物制作方法和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得喜歡，轉發和關注哦，您的支援是我最大的動力，感謝您的觀看！