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日本用"調味料"來形容人們的外表
從左上到右：品嘗面→醬油面→飒爽面→鹽面
從左到右：蛋黃醬臉→番茄醬臉→橄榄油臉→醋臉→糖臉
養一個栗子
醬油是男人
特點：小臉，輕盈的輪廓，薄薄的嘴唇...
代表藝術家：二、也到井，小李
這句話觸動了我第一次聽到
這真的很有趣
醬油在日常醬汁中
這也是一個關鍵位置
想吃，吃不着走
了解日本醬油是必須放棄的
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日本醬油的分類
日本人愛醬油，
是以有各種各樣的醬油。
要顔色從淺到暗來分類，依次為：白醬油、淡口醬油、甘油醬油、濃口醬油，再放入醬油、醬油中。看來一瓶普通的醬油，已經衍生出各種口味，每種醬油的用法，也是不一樣的。
突出配料本身的顔色，并應用于湯
白醬油
最常用的日常配料，又稱"萬能醬油"
濃稠的口感醬油
是以，與我們的自制和日本醬油相比，
哪個更好？
2
國産醬油VS日本醬油
日本醬油企業基本上以小麥為原料，而國内大多使用麸皮。烤小麥産生的香氣增加了醬油的味道，而麸皮則沒有。
整體來看，國産醬油中，主要成分氨基酸肽氮素高于0.8g/100ml醬油的比重約為40%，而日本高達85%。
同樣釀造醬油，日本的釀造時間至少為3~6個月，會加入其他優質原料，工藝比較複雜。與清酒類似，必須"釀造"優質醬油。
說了這麼多，
那麼如何選擇一瓶好的醬油呢？
3
如何挑選醬油
首先分享一些簡短的"好"醬油标準：
1.看氨基酸氮，數值越大，越新鮮，檔次越高越好
2.成分表，寶寶避免谷氨酸鈉，焦糖色等添加劑
3.選擇沖泡醬油-高鹽稀釋發酵
4
奇怪的醬油
如今，為了迎合各種日益鑽研的味蕾，醬油的味道正變得越來越多樣化，令人眼花缭亂。例如，以下模型
香菜醬油
醬汁與香菜碎混合，味道像大蒜，香菜和大麻油的混合物，據說這是白米飯的絕佳選擇。
推薦食用方法：生雞蛋混合米飯、沙拉、海鮮面食、炒餃子、紅肉。
冰淇淋醬油
将調味料倒在甜點上是一個瘋狂的想法。但它使甜點味道更豐富，味道像奶酪蛋糕。
推薦食用方法：除甜點外，還有牛奶和水果
奶酪醬油
你會期望它能添加一種nico-kombu和燃木魚片的味道，奶酪會給它一種醇厚，清爽的味道。
推薦飲食：切片奶酪是最美味的。
番茄醬
它由北海道的"桃芋頭番茄"制成，含鹽量低，味道鮮嫩。
推薦食品：牛排、蛋粕、豆腐沙拉。
這些奇怪的醬油，
您最想嘗試哪一個？
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