鍋碗瓢盆也是天津非常傳統的早期點，曆史悠久，深受天津市民的歡迎。據說天津西北角有非常有名的鍋吧菜，味道相當濃郁，很受當地人歡迎，每天都排長隊，而且特别大膽任性，隻賣鍋飯和巢頭，每天隻賣三個小時，沒有座位就暫停銷售，暑假一個月。
今天分享的是位于天津的一鍋菜，這可能是天津最受歡迎的，早餐在6點鐘開門，然後開到9點，賣了三個小時，基本上從開門線到營業結束，每天。而他們家很任性，就是到了大夏，當伏擊時，再退出，休息一個月，等到伏擊。據老闆說，天氣太熱，他們的鍋和蔬菜沒有放防腐劑，會儲存時間太短，會堅持，隻是休息，一個月不賣，很任性。
店門口的提示欄上寫着：位置有限，請不要提前就座，沒有座位停賣，謝謝你們的合作，相當一家店。另外，他們家隻有鍋碗瓢盆和燕窩頭的其他菜沒有，更專橫。至此，這家店已經傳承了近三代，隻為堅持做零食——鍋菜。
一大碗白菜和一個巢頭一共八元，也比較實惠。讓我們看看，這是店裡的鍋菜，有鍋，芝麻醬，還有一點香菜，黑洋蔥油。嘗試鍋吧蔬菜，吃之前輕輕攪拌一下，吃鍋吧蔬菜不要攪拌。他們的洋蔥油香味很好，沒有吃過，聞起來香味很好。辣椒油是自己添加的，根據自己的情況添加，加一點辣椒油，這種味道給人力量。
他的鍋是他自己的攤位，很硬，鍋裡其實是煎餅配上青豆面，然後切成菱形的塊，味道真好。平底鍋有點硬，有點脆。與粘性相比，鹵素根本不粘稠。他家不同的不是用醬油豆腐，而是用自己秘密的洋蔥油，這是他們獨特的地方，用洋蔥油真的很香，這個鍋之是以這麼好吃，我們喜歡，最關鍵的是要用洋蔥油，而且不鹹。
巢看起來像純玉米面或粗玉米面。很久沒吃過這個巢頭了，出來的時候巢頭還熱，也是自己做的，确實是純玉米面，但并不硬。有玉米味吃，但玉米渣有點褐色，吃進嘴裡有薩沙的感覺。天津有老食客說，巢頭一定要破泡泡在鍋裡吃蔬菜，撿起很強，但吃起來不硬，燕頭有點鹵素也很好吃。
整體來看，店裡的鍋碗瓢盆都很好，很有特色，而且價格便宜，最關鍵的差別是使用了分泌的洋蔥油，洋蔥油香氣泛濫，改善得很好。燕窩頭是純玉米面，吃得辛苦，用鍋和蔬菜絕對完美。