君山銀針是中國最著名的茶葉之一，君山銀針屬于黃茶。君山銀針産于湖南嶽陽洞庭湖的君山，因為形狀細如針，是以叫君山銀針，很多人不知道君山銀針是什麼茶，可以說從淳山銀針的曆史來看。君山茶有着一定悠久的曆史，早在唐代就開始生産茶葉。當時，因為茶葉上覆寫着毛茸茸的頭發，沖泡後的金色茶葉底部與頭發結合，看起來就像一根根豎起的金色羽毛，當時被稱為黃色鬃毛。有一次，乾隆在河南品嘗了君山銀針，印象非常深刻，被列為龔茶。
君山銀針是一種比較新鮮的茶，茶葉豐富，而且沖泡後的茶都能靜置在水中，特别美觀，但是這種君山銀針通常沖泡的時候有很多細膩，如果不注意就不能做出極好的茶湯香味
君山銀針這種茶是有時間采摘的，每年隻能采摘清明前後七到十天。采摘是根據綠茶的芽，葉子的長度，厚度和寬度以及狹窄都以毫米為機關計算。而規則雨天不采摘，紫色不采摘，彎不挑，空心不挑，如九。經過獨特的八道工藝技術經過70小時的加工，殺青後、冷藏、先包裝、重烤等工藝。而君山銀針全部由花蕾制成，茶體上覆寫着毫毛，色澤鮮豔，大小均勻，外包裹着一層白色毫克，但裡面呈現出橙黃色。
在衆多黃茶品系中，君山銀針最迷人的是其優良的觀賞性，據《巴林縣》記載："君山茶綠如蓮花心""根據君山銀針在紙上跳躍的高品質特點，"君山茶色的味道像龍井，葉子略寬，綠色過。它再次被描述為品味和視覺的雙重享受。有人将君山銀針形容為"銀盤中的一顆藍色螺絲"，那種自然品質帶來的藝術美感的色香，征服了各代茶友的愛茶之心。君山銀針在從葉子到茶葉，從沖泡到水的一切事物中都令人着迷。品茶，沒有一種不是感官和味覺的最大享受，保持一顆安靜祥和的虔誠之心，感受大自然最美麗的禮物。
蕭薇告訴你，關于君山銀針的故事，傳說成公主結婚時特意挑選了君山銀針茶進西藏，作為随身攜帶的物品，可以看出，這種茶早已是皇室的寵愛。在清代，君山銀針被列為貢品，在其十大名茶中占有重要地位。