君山银针是中国最著名的茶叶之一，君山银针属于黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖的君山，因为形状细如针，所以叫君山银针，很多人不知道君山银针是什么茶，可以说从淳山银针的历史来看。君山茶有着一定悠久的历史，早在唐代就开始生产茶叶。当时，因为茶叶上覆盖着毛茸茸的头发，冲泡后的金色茶叶底部与头发结合，看起来就像一根根竖起的金色羽毛，当时被称为黄色鬃毛。有一次，乾隆在河南品尝了君山银针，印象非常深刻，被列为龚茶。
君山银针是一种比较新鲜的茶，茶叶丰富，而且冲泡后的茶都能静置在水中，特别美观，但是这种君山银针通常冲泡的时候有很多细腻，如果不注意就不能做出极好的茶汤香味
君山银针这种茶是有时间采摘的，每年只能采摘清明前后七到十天。采摘是根据绿茶的芽，叶子的长度，厚度和宽度以及狭窄都以毫米为单位计算。而规则雨天不采摘，紫色不采摘，弯不挑，空心不挑，如九。经过独特的八道工艺技术经过70小时的加工，杀青后、冷藏、先包装、重烤等工艺。而君山银针全部由花蕾制成，茶体上覆盖着毫毛，色泽鲜艳，大小均匀，外包裹着一层白色毫克，但里面呈现出橙黄色。
在众多黄茶品系中，君山银针最迷人的是其优良的观赏性，据《巴林县》记载："君山茶绿如莲花心""根据君山银针在纸上跳跃的高品质特点，"君山茶色的味道像龙井，叶子略宽，绿色过。它再次被描述为品味和视觉的双重享受。有人将君山银针形容为"银盘中的一颗蓝色螺丝"，那种自然品质带来的艺术美感的色香，征服了各代茶友的爱茶之心。君山银针在从叶子到茶叶，从冲泡到水的一切事物中都令人着迷。品茶，没有一种不是感官和味觉的最大享受，保持一颗安静祥和的虔诚之心，感受大自然最美丽的礼物。
萧薇告诉你，关于君山银针的故事，传说成公主结婚时特意挑选了君山银针茶进西藏，作为随身携带的物品，可以看出，这种茶早已是皇室的宠爱。在清代，君山银针被列为贡品，在其十大名茶中占有重要地位。