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火羊肉粉湯真的像傳聞一樣好吃嗎?

牛奶白羊湯下色澤醇厚,香氣與熱氣騰騰的熱空氣飄入鼻腔,芬芳的局部羊,羊血羊與滑溜溜的河粉味混合在一起,充滿"清新"的味蕾。這碗羊粉湯在跑步斜坡上足以讓您的一天感到舒适!

看着食道顫抖的推薦,我腦海中的第一反應是:這是什麼仙女的味道,一定要安排去逛店。

15公裡距離,40分鐘車程,在交通擁堵工作日,我來了

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01

寶羊粉湯

回到18年前屯昌羊老店

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粉不怕巷子深,位置在略顯隐蔽的街道盡頭,導航到"新興功夫雞餐廳",就可以找到合适的地方。

開業一個多月後,它充滿了人氣。寬敞的院子裡,熱鬧的人群聲,大家埋頭喝湯粉,三四個店員忙着進進出出。

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"嗯,這不是屯昌第一隻羊的老闆,他的羊羔很有名!"看到老闆本人,攝影師戴木驚訝地說。

談起羊湯粉,老闆滿懷信心。他做的這個早餐很簡單,就是覺得我們屯昌羊這麼好吃,可以配上當地的湯粉,不用說,味道很美味

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更不用說做羊肉了,他有一個獨特的優勢——他在武警醫院對面有一家18歲的羊店,對于店裡的選材,他也氣喘籲籲,全部選擇了6個月左右的農家養屯昌羊。悄悄地說,老闆還是屯昌縣餐飲協會會長,對食品很調研哦!

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跟着他走進廚房,隻見河粉扔進原來的羊湯裡,快速攪拌了幾下,小點菜就迅速綻放。

飄在空間裡的羊的氣味很小,隻有清澈濃郁的羊肉香味,看到我吞咽着水

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"他補充說,"我的湯頭配料很簡單,羊的新鮮度最關鍵,剩下的就是功夫的操作,如何控制湯的時間和火力。很多人都被震動的聲音所吸引,是以你會嘗試,你會知道有多香!"

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02

風格十足,風味十足

噴香進入味道,用材料真誠

雖然食客相當多,但生産速度一點也不耽誤,不到10分鐘,噴上羊粉湯就送到餐桌上——我們還點了老闆推薦的紅烤牛湯粉、羊腌面條。

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"羊肉湯粉18元"

首先,他趕到家裡去喝羊肉湯。我不需要太強調這碗有多好吃,因為大多數人,像我一樣,必須先被湯底征服。

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慢火半小時炖出的清新、濃郁的白色背景,清新甜美又充滿羊羊原味,口感幾乎不存在。熱通一勺湯,食欲忽然張開,眉毛清爽得要掉下來

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羊肉湯要做底,順滑的河粉充分吸收湯汁,自帶的湯汁美味可口,再硬碼上羊肉、羊羊血,一小撮洋蔥,鹹味控制恰到好處。

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屯昌羊的選擇非常好,肉片不僅新鮮,質地也超超細,連瘦肉也幾乎沒有纖維。羊咪混合新鮮牙齒,羊血滑如凝膠,沒有半點魚腥味,味道不挑剔。

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一口羊肉一口粉,順着湯汁滑進嘴裡,絲滑的甜食緊緊地留在嘴唇和牙齒之間,一噴進靈魂,吃一個底朝天。從網友的評價來看,絕對是驚豔的!

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"紅燒牛粉湯18元"

熱一個大碗,份量相當足,滴,隻是聞起來,唾液開始分泌。與别人能用手指數算的牛相比,這裡是良心良知!

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大紅燒牛粒,豐滿柔軟的飛蛾,微彈韌性,濃郁的香味。這樣一頭心碎的牛,據說是慢火炖了2個小時,隻有這樣才有這種味道。

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咬一口的那一刻,牛肉的味道就會在口中流淌,充滿口感和幹木頭,肉食愛好者可以快點綻放。

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肉質濃香,味道相當醇厚,浸泡在湯中的河粉香氣十足。甚至配上配料的湯,一張又一張的嘴,熨燙身體和心靈。這麼好的牛粉,如我所願

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"羊肉腌面18元"

羊肉腌制的面條散發出壓倒性的誘人香氣,在餐桌後第一次攪拌,油汁均勻地包裹着。

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面條醬的味道有層次感,又隐約甜。奶羊好吃,花生酥脆,酸辣,腌面熱,很精彩

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還有羊羊,隻有一個字來形容——溫柔。羊肉口中清新的味道,與腌制面條相呼應,美味咆哮!

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加入一點胡椒粉,更濃郁一點。碳水和脂肪營造出一種飽腹感,勢不可擋。吸吮着,一個大碗很快就用完了。

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"羊米25元"

鮮牛奶白羊湯在米飯前,下一度的米飯我都沒說多少——羊片、羊血煮成濃烈的味道,清新的香味不膩,簡單不過看功夫。

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一口往下,軟滑清新鮮在舌尖完全伸展,都擁有底氣剛好。與米飯, 蔬菜, 相當動态 !

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03

每一口都是精髓

真好吃,"粉"一定要打卡

"天哪!很好吃!"這湯太新鮮了,肉很嫩,一點也不新鮮。......這樣的感歎,我們之間。

羊肉湯粉從湯底到配料,每一口都是地方的精華,會充分發揮當地羊的新鮮口感,絕對是真正的材料。遇到這麼好吃,不留一滴湯,就是對它最大的尊重!

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肚子下面放着一個碗,留下一口津津樂道、心裡記念,這就是天下要嘗的啊。好吃的我這口吃的,再開15公裡,特意去。

來這裡吃粉的人,大多是嘗過真香頭後才吃的。不僅羊肉湯粉,紅烤牛湯粉和羊腌面也非常出色。能夠深入了解這樣一個寶藏特色的早餐真的很令人興奮。這家店,我鎖起來了

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如果你和我一樣"粉狀",那麼在不久的将來,勾選卡片應該是你最重要的事情之一。相信我,你一定覺得自己見面遲到了!

新興功夫雞餐廳

人均:18元

早餐時間:6:00-10:00

位址:海口市美蘭區美婆路536号村

你不了解海南,在海口吃飯,很棒的老店。

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