豆花，又稱豆腐腦，是當地著名的小吃。豆花營養豐富，老小都适合。吃法多樣，南方喜歡加糖，而四川甚至北方地區也喜歡吃鹹、辣！
豆腐花和豆腐同源，豆腐的起源，一直說了很多。古代有不同的說法，一種是孔子時代有豆腐，二是豆腐始于漢淮南王劉安。前者的支援者很少，而後者自宋代以來已經流傳了很長時間。南宋竹軒在詩《豆腐》中寫道："豆子的種子很薄，努力已經腐化，淮南藝術的早期知識，春天布料的安全。并自稱"豆腐的世界是淮南王的藝術"，而朱炜同時代的楊萬裡，寫了一篇文章《豆腐軟傳記》，副标題為"豆腐"，其中還提到漢代已經有了豆腐。
豆花生産并不難，隻要掌握細節，即使你沒有做到，你也可以學習。你知道怎麼做嗎？如果你還沒有學到，和我一起學習！
大豆，一定要買豆粒滿滿，金黃。如果買來的大豆有雜質，不好，發黑，要仔細挑選出來，以免影響口感。
首先，當然是浸泡過的大豆，通常提前四到五個小時。到這個時候，大豆已經上漲了。您可以開始研磨，并為您的家購買一台小型豆漿機。我自己做了一公斤大豆。磨出的糊狀物大約兩磅左右上下，注意，因為它是豆花做的，不能加太多水，濃度要足夠，要使豆花足夠嫩滑成形狀！
将豆漿打碎，用中火煮熟，一邊撈出泡沫，慢慢攪拌，以免糊在鍋裡。燒完後，把火放在桌子上晾幹，讓溫度稍微下降一點，大約90度。點豆花，很多人用石膏粉，有的用鹽水鹽，其實這些方法都可以！但今天，以另一種方式，它與内酯有關。
在此之前，打約兩斤豆漿，現在用3克酯，用20克溫水煮沸，在90度左右的溫度下倒在豆漿上，同時邊邊攪拌。記住，不要左右攪動，否則你不會成功！
攪拌均勻，蓋上蓋子，靜置 15 分鐘。此時它變成了一朵嫩嫩的豆花。
喜歡吃甜食，可以加入白砂糖、紅糖或黑糖，可以根據自己的口味添加。甜，嫩，下口可溶，想想都想吃一碗以上。
四川有一種豆花面，不知道我們吃不了w？将豆花放在湯的細表面上，倒入辣椒油，炒花生米，撒上白芝麻，看起來非常誘人！吃的時候，還要朝攪拌的方向，用小勺子吃豆花，辣嫩的嘴，沒有味道！
嗯，美味的豆腐花，你知道怎麼做嗎？如果您不明白，請在下面留言！#新作者扶植計劃問題 2