夏天來了，天氣一天天天熱，春天，囤積了很多面包粉，天氣炎熱擔心面粉會做蟲子，是以最近每天安排面包給家人做早餐。夏季氣溫高，早餐很友善，最近做了幾個面包發酵一次，操作簡單友善。早上，女兒說要吃一個餐袋，用家裡補貨，做了一個快手小餐袋，不到2個小時就出來了，非常友善。
很多小夥伴都喜歡吃椰子面包，我家經常做小餐袋，用椰子餐袋簡單友善，椰子好吃，全家人都愛吃。小餐袋是新手小白入口必做的面包，因為它制作簡單，造型不乏味，也不用兩次發酵，隻需揉面團，揉捏後劈開一圈，頭發就可以烘烤，簡單友善零失敗，特别受新手小白的歡迎。簡單友善的小餐袋，撒上椰子，烘烤後，制成成品椰子豐富絲滑，紙巾柔軟細膩，室溫三天，也可以變軟。
椰子面包
使用材料：高肋面包粉310g，細砂糖45g，鹽3g，全蛋液36g，水60g，牛奶100g，酵母4g，無鹽黃油40g
表面裝飾：全蛋液适量，椰子一點
方形烤盤尺寸：18X18X6
如何制作：
1、即用配料，稱量備用的重量，将黃油切成小粒，軟化備用。
2、配料中配料除黃油外，全部放入廚師桶中，啟動煮煮機将面團揉成光滑。
3、加入軟化的黃油粒，繼續揉面條，将黃油和面團攪拌均勻。
4、揉面團，用切刀切一小塊，手持檢查面團的狀态，可以拉出薄膜即可。
5、取出揉好的面團，分成9等份，揉成圓形面團。
6、将揉好的面團放入烤盤中，保鮮膜密封發酵（溫度29度，濕度80%）。
7、發酵至面團大小的1倍，用手指輕輕按壓，富有彈性，面團刷雞蛋液撒上椰子，烤箱前下管預熱175度。
8、将烤盤放入烘箱下層，表面用錫紙蓋上顔色，烘烤整個25分鐘。
9、烘烤後立即取出，放在冷卻架上冷卻，椰香味小餐袋就緒。
10、吃無盡的椰子餐袋，并把時尚袋密封，常溫儲存，3天吃。
雨媽媽小貼士：
1、這種小餐袋練習簡單，隻需1發酵，揉面不必揉到滿階段，特别簡單。
2、我采用方形加高烤盤，沒有選擇靠近烤盤的大小。
3、烘烤時間和溫度，根據自己烘箱的回火适當調整。
大家好，我是雨媽媽小廚師，原籍美食領域的作者，美食部落客，兩位全職媽媽，一直緻力于使用最簡單的常用食材，做出一日三餐最美味的食材。擅長自家烹饪和烘焙，每天分享美味、健康的營養。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多點贊，轉發給更多愛吃美食的朋友，如果你有任何想法和建議歡迎留言讨論，所有文章都是雨媽原創的，擅自盜竊的圖形必須進行調查。