芝士小餐包一口一個，軟軟的特别受小朋友歡迎。内餡可以加奶酪，也可以加任何你喜歡的餡料，我加了之前做的栗子奶酥餡，也很好吃。配方參考了幸福老師的方子。
by kimchi就是泡菜
面團部分
高筋面粉 250克
牛奶 140克
酸奶 15克
蛋黃 1個
老面（可不加） 20克
燙種（可不加） 20克
酵母 3克
鹽 3克
黃油 15克
糖 30克
餡料
栗子泥（任何友善的餡料） 80克
芝士粉 适量
1、面團部分除黃油外全部加入面包桶裡揉一個揉面程式，加入軟化好的黃油再揉20分鐘。
2、揉好的面團密封室溫發酵至兩倍大
3、分割成100克一份的面團滾圓松弛20分鐘
4、松弛好的面團拍打排氣擀成長方形擠入餡料
5、卷好接口處朝下
6、表面刷上蛋清液
7、蘸上芝士粉
8、再切三刀分成四份，切之前稍微把面壓扁
9、烤箱裡放入一碗熱水再次發酵至1.5倍大小，烤箱預熱，上火200度下火180度中下層烤10分鐘。
10、超級香軟的芝士小餐包就做好了，一點也不難快來試試吧。
原配方是一次發酵，也沒加燙種和老面，我是為了更軟才加的，這樣小朋友吃兩天也還是軟軟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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