寒冷的冬天來一口熱乎乎軟糯糯的蕃薯是什麼感覺~！瞬間就被治愈了有木有？如果它還能流心呢？是不是已經有畫面感了？這次魚魚分享的是超多人愛吃的芝士流心蕃薯年糕，表皮酥脆，内裡流心，吃上一口簡直停不下來！做法也超簡單，新手零失敗，趕緊收藏吧！ 這次我們用糯米粉來做年糕糊，選擇蜜薯口感會更好，至于流心也不是秘密，是我用到了芝士片，當芝士片裹在蕃薯上，一起被放入烤箱時，遇熱它開始融化，出爐的時候就是流心啦！是不是超乎想象的簡單呢？不過選擇品牌上倒是有小要求，我用的是安佳芝士片，濃縮紐西蘭天然鮮牛乳的營養，幹酪含量高，沒有明膠、澱粉也沒有香精，融化性非常棒，用來做流心内餡再合适不過了。整個蛋糕超級軟糯，還有芝香濃郁的流心~你不妨也試試！~ 備好材料，我們一起開始吧！
By 魚魚魚魚魚魚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蕃薯 250克
- 煉乳 10克
- 糯米粉 200克
- 雞蛋 1個
- 牛奶 180克
- 玉米油 40克
- 砂糖 20克
- 安佳芝士片 3片
做法步驟
1、準備材料
2、蕃薯洗淨切片蒸熟，将煉乳和蕃薯混合成泥備用
3、做年糕糊：牛奶、糯米粉、玉米油、砂糖和雞蛋倒入盆中
4、攪拌均勻即可。
5、準備模具，墊好油紙，将年糕糊倒一半到模具中。
6、鋪上蕃薯泥。
7、再放三片安佳芝士片。
8、最後倒入剩餘的年糕糊。
9、連模具一起放入空氣炸鍋，150度烤40分鐘（參考時間）
10、出爐放涼開吃~
11、奶香濃郁，你看看流心
12、超級棒吧！快來吃！
小貼士
1、蕃薯選蜜薯會甜一些，煉乳的增加也是為了提味。沒有的話加砂糖也可以。 2、喜歡芝士口感可以多加幾片哦！趁熱吃就會流心啦！
蕃薯的營養功效
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃蕃薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。蕃薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
蕃薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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