大河報記者 侯秉宇
9月16日，肯德基推出了"河南限定"辣湯菜單，與油缸和菜角兩款經典CP一起出現在肯德基在河南省的早餐菜單上。在河南，胡辣湯被分為幾個派系，其中最出名的是兩大流派，"鹿瑤鎮"和"北舞渡"。那麼，肯德基的"陽"辣湯是遠城派還是北舞渡輪？
"陽"胡辣湯是真正遙遠的小鎮派
胡辣湯起源于河南省周口市西華縣鎮，主要含有牛肉、花生、豆類、海帶、面條、黃花椰菜、木耳等，桌上少許香醋油，辣味醇厚，湯汁鼾啥。北丹度胡辣湯是"炖"辣湯，濃湯，生羊肉或牛骨湯，粉一起炖煮，使肉湯的味道混合。
在色度和濃度方面，殼湯的顔色更深，湯更濃，而北方舞靜湯的顔色較淺，湯比鎮少一點，桌前有的還撒上洋蔥。
比較這些條件，再看看肯德基的辣湯，才是真正遠鄉送來的。此前，肯德基也明确表示，此次推出的胡辣湯是聯合推出的無遺辣湯生産技藝，從原料選擇、生産工藝和口味搭配都力求呈現"正宗"的辣湯，優質牛肉慢炖，搭配黃花椰菜、木耳、面筋等豐富食材，保證營養均衡， 并選擇20多種美食香料一起煮熟，每一口都豐富多層次。
為什麼在鄭州人的心中，胡辣湯鎮總是比較有胃口？
無論是在鄭州的街頭，隻要能看到辣湯店，70%都與"遠鄉"有關。為什麼在鄭州人的心中，胡辣湯鎮總是比較有胃口？
"首先，小鎮的味道比較沉重，更符合鄭州人的口味。而且，在鄭州人的印象中，胡辣湯一定是濃稠的，北舞二人的辣湯薄，看起來一樣"漏"，我們覺得"不合情理"。"小喜鵲胡辣湯（原'方大同'胡辣湯）創始人康昌熙告訴記者，再加上近年來，虎藥鎮辣湯在産業化方面已經逐漸完善成熟，不僅在店裡能吃，在網上還可以買到水沖泡的熱湯，更符合年輕消費者的消費趨勢， 是以讓大家對"元耀鎮"這三個字更加印象深刻。
記者搜尋發現，雖然北方舞杜湖辣湯的起源和周邊深閱聽人多消費者的喜愛，但在鄭州等河南等城市确實沒有多少店鋪。不願擴大産業，也是北舞胡辣湯在消費者心中印象遠不濃的一個原因。而更多有商業頭腦的"姚堯鎮"人，早早地将虎堯鎮的辣湯打入了包括河南鄭州在内的更多城市，先入為主地俘獲了更多消費者的胃。
（北舞杜湖辣湯，資訊圖）
此外，對于小鎮辣湯的不斷營銷和創新，北方舞渡邊熱湯總是顯得過于"低調"。在胡鎮辣湯上"舌尖"，成立了胡鎮辣湯協會，舉辦了胡辣湯大賽，西華縣被正式授予"河南省辣湯之鄉"和一系列動作形成鮮明對比，北方舞胡辣湯仿佛與社會和消費者毫無聯系， 但隻有悶悶不樂，悶熱的頭"嗨"。但就像北舞渡之間流傳的故事一樣，有人建議北舞渡閃回家胡辣湯路人開店在田間，卻出乎意料地被拒絕了，理由任性也讓人無法反駁："我在湯門口，盛的手脖子都酸了， 但也要在野外做？"也許這就是選擇，隻是為了創造北舞胡辣湯的"神秘"，讓很多消費者雖然有味道，但内心一直在思考。
來源：大河宇 視訊編輯：侯義勇