大河报记者 侯秉宇
9月16日，肯德基推出了"河南限定"辣汤菜单，与油缸和菜角两款经典CP一起出现在肯德基在河南省的早餐菜单上。在河南，胡辣汤被分为几个派系，其中最出名的是两大流派，"鹿瑶镇"和"北舞渡"。那么，肯德基的"阳"辣汤是远城派还是北舞渡轮？
"阳"胡辣汤是真正遥远的小镇派
胡辣汤起源于河南省周口市西华县镇，主要含有牛肉、花生、豆类、海带、面条、黄花椰菜、木耳等，桌上少许香醋油，辣味醇厚，汤汁鼾啥。北丹度胡辣汤是"炖"辣汤，浓汤，生羊肉或牛骨汤，粉一起炖煮，使肉汤的味道混合。
在色度和浓度方面，壳汤的颜色更深，汤更浓，而北方舞静汤的颜色较浅，汤比镇少一点，桌前有的还撒上洋葱。
比较这些条件，再看看肯德基的辣汤，才是真正远乡送来的。此前，肯德基也明确表示，此次推出的胡辣汤是联合推出的无遗辣汤生产技艺，从原料选择、生产工艺和口味搭配都力求呈现"正宗"的辣汤，优质牛肉慢炖，搭配黄花椰菜、木耳、面筋等丰富食材，保证营养均衡， 并选择20多种美食香料一起煮熟，每一口都丰富多层次。
为什么在郑州人的心中，胡辣汤镇总是比较有胃口？
无论是在郑州的街头，只要能看到辣汤店，70%都与"远乡"有关。为什么在郑州人的心中，胡辣汤镇总是比较有胃口？
"首先，小镇的味道比较沉重，更符合郑州人的口味。而且，在郑州人的印象中，胡辣汤一定是浓稠的，北舞二人的辣汤薄，看起来一样"漏"，我们觉得"不合情理"。"小喜鹊胡辣汤（原'方大同'胡辣汤）创始人康昌熙告诉记者，再加上近年来，虎药镇辣汤在产业化方面已经逐渐完善成熟，不仅在店里能吃，在网上还可以买到水冲泡的热汤，更符合年轻消费者的消费趋势， 所以让大家对"元耀镇"这三个字更加印象深刻。
记者搜索发现，虽然北方舞杜湖辣汤的起源和周边深受众多消费者的喜爱，但在郑州等河南等城市确实没有多少店铺。不愿扩大产业，也是北舞胡辣汤在消费者心中印象远不浓的一个原因。而更多有商业头脑的"姚尧镇"人，早早地将虎尧镇的辣汤打入了包括河南郑州在内的更多城市，先入为主地俘获了更多消费者的胃。
（北舞杜湖辣汤，信息图）
此外，对于小镇辣汤的不断营销和创新，北方舞渡边热汤总是显得过于"低调"。在胡镇辣汤上"舌尖"，成立了胡镇辣汤协会，举办了胡辣汤大赛，西华县被正式授予"河南省辣汤之乡"和一系列动作形成鲜明对比，北方舞胡辣汤仿佛与社会和消费者毫无联系， 但只有闷闷不乐，闷热的头"嗨"。但就像北舞渡之间流传的故事一样，有人建议北舞渡闪回家胡辣汤路人开店在田间，却出乎意料地被拒绝了，理由任性也让人无法反驳："我在汤门口，盛的手脖子都酸了， 但也要在野外做？"也许这就是选择，只是为了创造北舞胡辣汤的"神秘"，让很多消费者虽然有味道，但内心一直在思考。
来源：大河宇 视频编辑：侯义勇